操作

分享

评论

0

多少钱的铁观音能喝?

2020-06-24 

铁观音作为著名的乌龙茶而为大众所熟知,为饮茶人士所钟爱,既然这么多人对铁观音茶推崇备至,那铁观音茶的价格是多少大家知道吗?那多少钱的铁观音能喝呢?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!

铁观音的价格

铁观音的品质不同,价格自然也是有高有低。受产地、品质、出产季节等因素影响,铁观音价格往往千差万别,次的铁观音可能一斤只要十来元就能买到,品质好的铁观音售价一斤几百上千也是正常的。

铁观音毛茶价和净茶价

毛茶指茶农刚加工好的茶,带有枝梗,在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶,主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶(俗称捡枝)。 一般一斤毛茶根据加工的纯度不同,可加工成5—-8.5两,就是5—-8.5折。一般7折就不错了。而加工也不容易,要工资的,以茶梗的重量计算工资的,捡一斤茶梗的工资要10——30元,根据市场供需来定价。商家卖给消费者的都是净茶价,有的还应加上包装的费用。举个例子,商家的收购价100元,加工7折,捡茶枝每斤15元,则净茶成本价应为100/0.7+0.3*15=147.35元。

铁观音的成本

1、铁观音的生产成本

这一环节只跟茶农有关,跟买卖的价格没联系。生产成本可分成两个环节:1.鲜叶的生产成本:包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资;

2、加工制作茶叶的成本

包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。

由于铁观音生产工艺很请究,生产成本还是比较高的,请一个采茶工人的工资现在大约要50元/天,制茶工人的工资要100——115/天不等。比如摘采鲜叶,如果下午12点至3点采最好,可是数量只能采10——20斤不等,每4——6斤鲜叶能出产一斤的成品,如果在其他时间摘采则做起来的品质就不能这么好。

还有成本跟茶龄的关系很大,比如刚种和小茶苗(俗称新枞,刚种一年的称一年新枞,二年叫二年新枞,依此类推),一棵只能采几个叶芽,产量很低,而如果是老茶树,则产量要几十倍的高,成本自然很低。不过茶龄越小,产量虽然低,可是做出来的茶叶质量好,价格高,有的甚至上千元/斤,一般如果不是加工特别差,也是要上百元/斤。而一般茶龄较老的,虽然成本低,却质量不高,一般几十元/斤。不过总的来说,茶农还是喜欢新枞的。效益大部分靠这数量较少的新枞。

怎样选购铁观音茶

1、观形

茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表或带白霜。

2、听声

精品铁观音茶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶(或盖碗),颗粒与茶壶撞击,可听见“咚咚”的声音,其声清脆为上,声哑者为次。

3、察色

汤色淡金黄,清澈透亮,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮,,具绸面光泽,此为上,汤色浑浊暗红或浅淡者次之。

4、闻香

上好的铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,似兰花香,且馥郁持久,令人心醉神怡。

5、品韵

韵味这个词本身就耐人寻味。观音韵跟岩韵一样,都是难以用语言描述的品茶体会。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。

关于铁观音误区

1、误区一

铁观音属于青茶不属于乌龙茶,这也是普遍存在的错误的铁观音说法。事实上铁观音是属于青茶,但是青茶又被称为乌龙茶。乌龙茶是介于绿车红茶之间的半发酵茶叶,属于六大茶类之一。

2、误区二

铁观音的干茶香味越重越好,这是一些商家引导错误的概念。干茶的香味越高并不代表这铁观音品质就越好,有的干茶香气浓郁,泡出后却索然无味。然而,许多品质极高的铁观音干茶香气并不重,但是经过冲泡后,茶香反而是纯正浓郁。所以说,铁观音干茶香气不能判断茶叶品质,鉴别铁观音以泡后的茶香为准。

3、误区三

好茶带酸味,是许多茶商对铁观音错误的品质认识。不同的品种、不同的土地、不同的制作工艺都会使茶产生不同的香气。但是正常情况下,好的铁观音不仅茶香馥郁,香型独特且香味持久,入口回甘带有蜜味,这就是观音韵带有的独特韵味,这是不能用酸味来评价的。

4、误区四

喝铁观音时搭配人参,这是日常茶饮搭配的误区。品铁观音主要讲究泡出茶汤的鲜、香、韵,所以铁观音单泡才能最好的展现观音韵。如果和人参、甘草之类的搭配,味道混淆,不利于提高铁观音的品饮能力,而且还糟蹋了一壶铁观音。

5、误区五

买茶不看产地,所有的铁观音产自安溪的铁观音都是好茶。事实并不是这样的,同一种铁观音的品种,在几公里范围内,就会产生不一样的表现。铁观音的品质与产地密切相关,不同区域生产的铁观音,品质都会存在些许差异。

综上所得,喜爱铁观音的茶友常常感到困惑,铁观音茶叶市场上的价格并不一样,一些好的门店,费用成本高,销售的铁观音自然会比较高,这也是自然现象!因此具体的价格是多少需要根据实际情况来看!


铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:

形状:

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽:

油润砂绿

汤色:

金黄明亮、浓艳

香气:

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味:

醇厚甘鲜

叶底:

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级:

形状:

壮实、紧结、匀整、净

色泽:

绿油润、砂绿明

汤色:

金黄明亮

香气:

清香持久

滋味:

清醇甘鲜、音韵明显

叶底:

软亮、尚匀整、有余香

二级:

形状:

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽:

绿油润、有砂绿

汤色:

金黄

香气:

清香

滋味:

鲜醇爽口、音韵明显

叶底:

软亮、匀整、余香(弱)



相关标签:铁观音

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐