炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-12小时的炭焙时间，属茶中极品，得到了众多人的喜欢，那大家知道碳焙铁观音是否有保质期呢？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
碳焙铁观音的保质期
碳焙铁观音自然是有保质期的，只是经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民间，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统，最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡，制成清热解暑的凉茶饮用。
碳焙铁观音的保存方法
先把散装茶叶进行打包，然后放入铁盒。打开冰箱冷柜，然后把茶叶放进去。如果存放时间不长，也可以放在阴凉通风的地方。炭焙铁观音刚制作出来，焙火味道比较重，口感会比较不好。所以刚焙火出来的新茶，应该放置1-2个月再来喝。
那时香气不会那么足，口感也会比较顺口。由于炭焙观音口感厚重，饮用者需要根据自己喜欢的口感去挑选。保存茶叶的时候尽量放在一个地方冷藏，保存环境要干净整洁，不要放入其它东西，以免串味。
碳焙铁观音的保存注意事项
1、避光
由於茶叶中含有叶绿素等物，因此包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。
2、防潮
铁观音茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。
3、防氧化
茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下，氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。
4、密封
茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。因此，由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。
炭焙型铁观音特点
工艺上主要采用木炭烘焙或者电烘焙两种方法，炭焙型铁观音外观黯黑乌亮。带有较强的火香味，冲泡之后茶色汤水深黄。炭焙型的铁观音茶叶回甘特别，有独特的口感。
综上所述，碳焙铁观音是采用木炭焙制的铁观音，对于制作有着严格的要求，是典型的熟茶，但是碳焙铁观音是有保质期的，且保质期并不是很长！
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
