凤凰单丛外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有"绿叶红镶边"之称。那凤凰单丛茶什么香型好呢？
凤凰单丛茶什么香型好？
蜜兰香和鸭屎香，为凤凰单丛里知名度最高的两款单丛茶；从名气来看，目前蜜兰香的网上搜索结果数是超过鸭屎香的，毕竟蜜兰香是市场普及度最广的一款茶；不过近几年，鸭屎香作为凤凰单丛茶界的“网红”，异军突起，大有盖过蜜兰香的声势，鸭屎香之所以出名，主要是由于其名字的“土气”，比较易于传播，加上高扬的香气，俘获了不少茶客的味蕾。
“鸭屎香”凤凰单丛茶
虽然在2014年，茶农及茶叶专家们觉得“鸭屎香”这个名字听起来比较土气且难听，难登大雅之堂，因而在多方品鉴之后，将原“鸭屎香”正式更名为“银花香”；但广大茶友已认可了鸭屎香的香气，且“鸭屎香”这个名字虽然土，但也奇特，比较口语化，也易于在平常茶友中流传，因而鸭屎香的名气在近年以来反而比更名前更大，除广东地区外的众多茶友，也不断被鸭屎香的高香所折服。
广东省潮安县凤溪坪坑头村是凤凰单丛“鸭屎香”的主产地，年产“鸭屎香”凤凰单枞近万斤，除了土壤、气候条件适宜之外，更多原因在于这里原本就是凤凰单丛“鸭屎香”的原产地。当地茶农魏谦怀有一颗树龄近百年的老茶树，是凤凰地区“鸭屎香”凤凰单丛的始祖，是上世纪二十年代魏谦怀的父亲魏春色从海拔1000多米的乌岽李仔坪村移植过来的。
蜜兰香凤凰单丛茶
蜜兰香单丛，属于广东乌龙茶系列，是潮州凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，其母树是由凤凰水仙品种的自然杂交后的单丛中筛选而成，是凤凰水仙群体中的杰出单株。蜜兰香，是凤凰单丛十大品系中产销量最大、最稳定的一个茶品，也是市场普及度最广的单丛茶。其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡；汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。
凤凰单丛总共有黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型10种。不能说哪个香型更好，毕竟每个人的口味都不同，适合自己的就是最好的。
凤凰单丛简介
凤凰单丛又名“广东水仙”，属条形茶，为历史名茶，是凤凰水仙种的优异单株，因单株采收，单株制作，故称单丛；而凤凰单丛是众多优异单株的总称。其有“形美、色翠、香郁、味甘”的独特品质。凤凰单丛不同等级茶评
特级：
形状：
紧结壮直、匀整
色泽：
黄褐、油润有光
汤色：
深黄明亮
香气：
清香细锐持久、具天然花香
滋味：
甘醇爽口、有鲜明花香
叶底：
绿腹红镶边、肥厚软亮
一级：
形状：
紧结壮直、匀整
色泽：
黄褐色、尚润
汤色：
金黄清澈
香气：
清高花香、持久
滋味：
浓醇爽口、有明显花香
叶底：
明亮柔软、绿叶镶红边
二级：
形状：
紧结、匀净
色泽：
黄褐
汤色：
清黄
香气：
清香尚长
滋味：
醇厚尚爽、有花香味
叶底：
尚软尚亮
