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为什么大家不喝铁观音了?

2020-06-24 

铁观音是中国的十大名茶之一,是一种半发酵的茶,属于乌龙茶之属。具有抗癌症和抗衰老的功能,并且清热降火和减肥美容都有很好的功效,所以铁观音适合所有人群饮用,所以是不存在没有人不喝之说的!具体如下!

铁观音的功效

1、抗衰老

铁观音内含的茶多酚类化合物是比较多的,这些物质有清除自由基的作用,可以及时帮助清除掉由代谢所产生的自由基,有助于抵抗衰老。

2、清热降火

铁观音捏含的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质,可以达到清热、生津、解渴、降火的功效哦,所以这款铁观音是非常适合在炎热的夏季里饮用的。

3、提神醒脑

铁观音内含丰富的咖啡碱成分,可以兴奋我们大脑中枢神经,可以增进思维,有助于提神醒脑,还可以解除疲劳、帮助清醒头脑哦。

4、减肥祛脂

研究表明,铁观音内含丰富的茶多酚物质,是可以帮助提高脂肪的分解酶作用的,还可以促进中性脂肪酶代谢功能,从而达到减肥的好处哦。

5、抑制心血管疾病

铁观音内含的丰富茶多酚、儿茶素等物质成分,可以有效的抑制斑状物质的增生,可以降低血凝粘度,还可以增强纤维蛋白质,有效的抑制动脉粥样硬化,大大降低心血管疾病的发生。

铁观音的饮用禁忌

1、不要在空腹的情况下饮用铁观音,否则的话会导致茶叶中的不良成分进入血液内,并且还会伤脾胃,这样对身体健康是非常不利的。

2、不可以喝冷掉的铁观音茶,也不宜饮用太烫的铁观音茶,而温热性的铁观音茶,可以让人感觉到神清气爽的,并且还可以达到提神醒脑的作用。

3、不可以长时间的冲泡铁观音,冲泡时间一定要掌握好,冲泡时间太长的情况下,很容易导致茶叶中的茶多酚、芳香物质都被浸泡出来,口感苦涩不说,还会导致失去里面的部分营养,导致茶汤的口感、营养都大大的降低了。

4、头遍茶作洗茶之用。冲泡清香型铁观音的时候,第一遍的话,最好是做洗茶之用,因为茶叶在栽培、加工过程中,难免会受到一些其他杂物的影响,会影响茶汤口感,所以大家第一遍的话,最好是作洗茶之用的好。

喝铁观音禁忌人群

1、贫血患者

对于贫血的人群来说,是不适合饮用铁观音的,尤其是那些缺铁性所导致的贫血更加不适合饮用。因为铁观音茶叶中的鞣酸物质可以和食物中的铁元素形成结合,产生沉淀,导致加重贫血的症状。因此,对于生理期的女性来说是不建议喝乌龙茶的。

2、缺钙或骨折患者

对于这类人群来说,茶叶中的生物碱物质会抑制十二指肠对钙的吸收,同时还能导致缺钙,还有骨质疏松的问题,让骨折问题是难以得到恢复的。

3、神经衰弱、失眠人群

对于神经衰弱、失眠人群来说,往往也不适合喝铁观音,因此铁观音茶叶中的咖啡碱对大脑皮层有明显的兴奋作用,这些人如果大量喝茶,往往让大脑一直处于一个兴奋的状态下,那么从而加重失眠的症状发生。

4、便秘患者

因为铁观音茶叶中所含的多酚类物质,对我们人体肠胃粘膜有一定的收敛作用,所以对于便秘人群来说,喝铁观音会加重便秘问题出现。

5、发烧患者

如果正在发烧期间的话,那么自然也是不适合饮用铁观音的,因为茶叶中所含的茶碱可以提高人体温度,有升温的作用,那么会导致发烧加重,影响病情的恢复。

6、营养不良者

对于营养不良的人来说是不建议喝铁观音的,因为铁观音的减肥降脂效果相当的好,如果你本身就营养不良,那么继续喝铁观音则会更加瘦,所以营养不良者不建议喝铁观音。

7、肠胃不适者

铁观音茶叶内的茶多酚物质,对于肠胃好的人来说喝了可以减肥降脂,但对于肠胃不好的人来说,喝了会加重肠胃的刺激,还很容易刺激胃液分泌,胃酸过多会影响胃溃疡表面的愈合,所以肠胃不适人群最好不要喝铁观音。

8、泌尿系统结石患者

因为铁观音茶叶内含有较多的草酸物质成分,喝茶是会加重结石的发生的,所以这类泌尿系统结石患者不建议喝铁观音茶。

9、肝脏、肾病患者

主要原因是因为铁观音茶叶内含的咖啡因需要经过肝脏、肾脏的代谢,因此对于肝、肾功能不齐者来说,那么这样是不利于肝。肾脏功能的恢复的。

10、严重高血压、心脏病患者

铁观音茶叶内含的咖啡碱对身体血液、血压都有激发作用,喝茶过多会加速血液流动,导致血液升高,那么会出现心律不齐的现象发生,所以建议这类人群最好少喝茶的好。

11、孕妇

对于孕妇来说,铁观音茶叶内含大量咖啡因物质,它的兴奋作用会导致刺激胎动,危害胎儿的健康发育,;并且茶叶中的大量鞣酸,可以喝食物中铁元素结合成一种不溶解的复合物,导致影响铁元素的吸收。

12、寒性体质的人群

脸色苍白,口唇色淡,怕冷怕风,手脚冷痛,喜暖,喜进热饮、热食,常腹泻、月经迟来,舌淡苔白,脉紧或迟,等寒性体质的人群不建议饮用黑乌龙茶。

铁观音的的传说

一、“魏说”

相传,清朝康熙到乾隆年间,安溪西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)有一位姓魏名荫(1702~1774年)的茶农,善于种茶制茶。他又信奉观音菩萨,每日晨昏都要在自家厅堂供奉的观音佛座前点燃三柱清香,十分虔诚,数十年不辍。在雍正三年(1725年)在一个晚上,魏荫在睡眠中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在崖石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,喷发出一股兰花香气,芬芳诱人。魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来一阵狗吠声,把一场好梦扰醒。

魏荫躺在床上惋惜地追忆着,再也睡不着。第二天清晨,魏荫扛着山锄,顺着梦中的途径寻觅,果然在观音仑打石坑的崖石缝间,发现有一株破石而出的茶树,迎着晨风摇荡着,好象在欢迎着他!他又惊又喜,近前细看,与梦中所见的茶树一个模样,叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴,与一般茶树有异,他顺手采摘了一些茶青,回到家中,细心制作。茶叶经开水一冲泡,奇香扑鼻;喝了一口,只觉得喉底回甘,精神大振,筋骨轻松。魏荫如获至宝,喜出望外,认定是山茶王,决定压条培植。

起初,他还守口如瓶,不敢张扬。自己一个人在茶树上压条培植,悉心看护,待生根发芽后,把茶苗移植在几个破铁鼎内。经过两三年,株株茁壮,叶叶吐翠,便适时采制。茶品果然香韵独特,品质特异,便作为家珍至宝密藏罐中,遇到佳宾贵客来临,才取出来冲泡品赏。凡饮过此茶的人,都赞不绝口地说是茶王。

一天,有一位塾师饮到这泡好茶,便惊奇地问:“这是什么好茶?”魏荫把梦中的经过详细告诉塾师,并说:“此茶尚未取名,先生学富车,见多识广,就请先生起个名吧!”塾师想了一想说:“这茶既然是观音托梦得来,又曾种于铁鼎之中,就称’铁观音’才雅!”魏荫连声叫好。“铁观音”从此便出了名。

二、“王说”

相传安溪西坪尧阳(今西坪镇南岩村)有一位仕人王仕让(有的称王士谅,清雍正时任过十年副贡),平生喜欢搜集奇花异草,曾筑书房于南山之麓,名为“南轩”,南轩开辟有一个茶苗圃。清乾隆元年(1736年)春,王士让告假回乡访亲会友,到南岩山麓游览,突然在一片荒园的层石间,发现一株形态独特的茶树,散发出阵阵清香,遂移植种在南轩的苗圃里。经过细心照顾,茶树长得很快,枝叶繁茂。

到了春茶时节,他及时采制,加工成品,果然,茶样特别,气味芳香,滋味醇厚,他便把这些茶叶精心收藏起来。乾隆六年(1741年),士让奉召赴京,他把茶叶带到京城送给礼部侍郎方苞。方侍郎原本是个识货的“茶仙”,一闻茶香非凡,便作为一种“贡品”献给乾隆皇帝。乾隆皇帝平素也是爱茶成癖,品尝后称为“佳品”,立即召见王士让,询问茶的由来。王士让便把经过禀述一番。乾隆皇帝细细观察茶的外形,掂量茶的紧结度,发现它貌似观音重如铁,产地在南岩,便赐名为“南岩铁观音”。

综上所得,铁观音茶内含有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地!


铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:

形状:

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽:

油润砂绿

汤色:

金黄明亮、浓艳

香气:

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味:

醇厚甘鲜

叶底:

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级:

形状:

壮实、紧结、匀整、净

色泽:

绿油润、砂绿明

汤色:

金黄明亮

香气:

清香持久

滋味:

清醇甘鲜、音韵明显

叶底:

软亮、尚匀整、有余香

二级:

形状:

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽:

绿油润、有砂绿

汤色:

金黄

香气:

清香

滋味:

鲜醇爽口、音韵明显

叶底:

软亮、匀整、余香(弱)



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