武夷岩茶，中国乌龙茶中的特殊存在，其中武夷岩茶陈茶是属于温性的，能辅佐暖胃驱寒，活血，清除体内的邪气，有安神的浸染，有助于消化，不可否认，营养价值是非常高的，但是想要购买优质的武夷岩茶，了解武夷岩茶很重要，相关的介绍如下！
武夷岩茶的品质特点
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。
武夷岩茶独特的茶韵
优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本（口腔）回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。
岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。
中国武夷岩茶的地位
在中国，福建、广东、台湾是乌龙茶的主产区。
福建的南部有铁观音，以“音韵”著称，北部有武夷岩茶，以“岩韵”著称。广东有著名的凤凰单丛，以香气浓郁、种类多著称。台湾则盛产高山乌龙，以高海拔的“山韵”著称。
在乌龙茶中，岩茶可以说有不可撼动的地位，不仅是老茶客争相追捧的心头好，更是各位“金主”高价竞争的宠儿。
岩茶特有的品种、地域性明显的“山场味”、复杂讲究的制作工艺，无一不是其品质特点形成的主要要素，缺一不可，更是成就它至高地位的必要条件。
武夷岩茶的保存方法
1、选用双层铁盖的茶叶盒，中国十大名茶，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖；
2、回收深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；
3、选用干燥的保温瓶，封好口；
4、短期生涯可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内；
5、放入冰箱内生涯，温度在０～10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一路；
6、生霉，不行晒，放在锅中干焙10分钟阁下可复兴，锅要干净，火不宜太大；
7、要干燥、清洁、避光、低温、少氧；忌水分含量高、打仗异味、光泽照射、高温情形、袒露氛围。
综上所述，岩茶指武夷岩茶，简单就是产自武夷山的具有特殊的“岩韵”的茶。可谓“岩岩产茶，非岩不茶”。再加上当地传统的制茶工艺，做出来的茶品质独特，一般我们称为“岩韵”或“岩骨花香”！
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km²。
