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开化龙顶茶为什么苦

2020-08-12 

开化龙顶茶正常情况下是不苦的,如果开化龙顶茶口感苦,那么要注意龙顶茶的茶叶品质出现了问题。

开化龙顶茶成品外形紧直挺秀,芽叶成朵,香气馥郁持久,有兰花香或板栗香,滋味鲜醇爽口,回味甘甜,汤色杏绿、清澈、明亮,叶底肥嫩、匀齐、成朵,耐冲泡。“干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿”,为开化龙顶的主要特征。开化龙顶芽茶,棵棵紧直挺秀,玉绿光洁,香气优雅,可品可赏。

开化龙顶品质特点:外形——紧直挺秀,银绿披毫;香气——馥郁持久,分别是兰花香、板栗香,尤以兰花香为上品;滋味——鲜醇爽口,回味甘甜;汤色——杏绿、清澈、明亮;叶底——肥嫩、匀齐、成朵。内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格,置入杯中后,载沉载浮颇为生动。“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香,更绝的是个个茶叶树立杯中,有“杯中森林”的美誉。

独具特色的制茶工艺:具体说来,就是在清明至谷雨前,选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶,以一芽一叶或一芽二叶初展为标准,经采摘—摊青—杀青—理条—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,100℃斜锅炒至显毫,再烘至足干而成,从而造就了其“三绿”:干茶翠绿、汤水清绿、叶底鲜绿、“三绝”:香高持久、味甘爽口、形体竖立的特色,又以其干茶的“针形”成为中国针形绿茶的代表,同扁形绿茶的代表“西湖龙井”一起,被业内专家并称为中国绿茶的“两朵奇葩”。

茶叶冲泡的方法,对于茶叶的口感也是会造成影响的。

开化龙顶简介

简称“龙顶”,开化县处在浙、皖、赣三省的交界地带,这里地势险峻、树木茂盛、气候温和湿润、土质肥沃,十分适合茶叶生长,堪称是“中国绿茶金三角地区”。开化龙顶还有“干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿”的特征。

开化龙顶不同等级茶评

特级:

形状:

条索紧直挺秀

色泽:

玉绿光洁

汤色:

杏绿清澈

香气:

鲜嫩清幽、香高持久

滋味:

鲜醇爽口、回味甘甜

叶底:

肥壮匀齐、嫩绿明亮

一级:

形状:

条索细紧挺直

色泽:

色泽翠绿

汤色:

嫩绿明亮

香气:

馥郁持久

滋味:

鲜醇爽口

叶底:

肥嫩匀齐、绿明亮

二级:

形状:

条索紧秀

色泽:

色泽嫩绿

汤色:

嫩绿明亮

香气:

鲜嫩持久

滋味:

鲜醇爽口度一般

叶底:

芽叶嫩软、嫩绿明亮

相关标签:开化龙顶

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