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小叶苦丁茶怎么保存

2020-08-12 


保存小叶苦丁茶可以采用塑料袋储存、金属罐储存、低温储存等方法,并将包裹好的小叶苦丁茶放在防潮、避光、低温、无异味的地方。

小叶苦丁茶的储存方法:

1、塑料袋、铝箔袋贮存法,最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的小叶苦丁茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

2、金属罐装贮存法,可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

3、低温贮存法,将小叶苦丁茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

4、小叶苦丁茶叶长期贮存在处理方法,茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。

小叶苦丁茶的种植方式:

1、小叶苦丁茶宜种在周围有水源,交通方便的地方。

2、适宜的种植时间为2~3月和10~11月。

3、建园时要求环状整地,亩施有机复合肥250kg作底肥,进行开厢种植,厢宽1.1m、深20~40cm、长度依地形而定,种植规格适度密植,行距0.65m、株距0.65m,单株或双株错窝种植,大约每亩种植1600~2000株,以发挥苦丁茶的个体优势和群体优势,利于苦丁茶尽快成园投产,提高单产。



苦丁茶,英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly,是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、广东、福建、海南)等地,是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴等多种功效。

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