普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶性微凉可去火，但对肠胃的刺激性比较大，而熟茶相对要温和些，体内湿气重的朋友，如果想祛湿的同时也养胃，可多喝熟普。
再者，生普口感滋味强，茶香鲜明浓郁，与陈皮搭配，反而不能很好地融合表现出二者的滋味；而熟普，以醇滑的口感著称，在滋味上较中庸，温顺的茶性，与陈皮搭配更显相得益彰。
普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶，茶性比较温和，有三降功效：降血压、降血脂、降血糖，还可助消化，老少适宜。而且，普洱熟茶也有“醒酒第一茶”之称哦！
熟茶通过发酵获得的对减肥有效的有益菌群也是生茶不具有的。另外，肠胃不好的人也可以选择普洱熟茶，养胃护胃，这是普洱熟茶对人类的另一福音!
所以，做柑普在茶叶的选择上，自然就倾向熟普了。
选熟普，这其中也是有讲究的。
熟普应当选择一些有年份的，不能选刚做出来的新茶，新茶大多还有渥堆遗留下来的堆味，用新茶来做柑普茶，会影响柑普茶的总体口感。
熟普原料的等级，一般等级差的熟普，茶梗比较多，在填充茶叶的时候，易使柑内部的空隙过多，不利于后期的转化，所以一般都是选用宫廷级别的熟普来做柑普茶。
原料细嫩的熟普，茶汤的口感偏甜，甘醇爽滑，所以一般都会选择它来做柑普茶。
熟普的暖胃，新会陈皮的化痰止咳，两者相结合，保健功效十分显著，且茶性温和甘醇，老少皆宜，在口感方面更是柑果香与熟普香相融合。
这也是普洱茶品牌最终选择熟普来制作柑普茶的一个重要因素。
普洱熟茶简介
普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。普洱熟茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧结、松紧适度、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓明亮
香气：
由菁樟香转清清的樟香、再变为参香带枣香味
滋味：
陈香醇厚、顺滑回甘、浓郁持久
叶底：
红褐柔软
一级：
形状：
条索紧结、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓尚明亮
香气：
糯甜香木香混合
滋味：
陈香馥郁、有生津
叶底：
红褐尚柔软
二级：
形状：
紧结、显毫
色泽：
酒红色
汤色：
红艳
香气：
纯正
滋味：
入口爽滑、鲜醇
叶底：
棕褐色、有梗
