普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
很多人提到普洱茶，都会以为产地是在普洱市。但其实，在古代普洱只不过是普洱茶的交易地，而普洱茶真正的产地则在西双版纳。澜沧江以北的六大茶山，都在其中。除基诺（攸乐）茶山现属景洪外，其它五座茶山都在勐腊县。倚邦、莽枝、革登、蛮砖在象明乡，曼撒在今易武乡。今天我们要讲述的茶山就是基诺山，这座历史悠久的基诺人之山。茶山由来：基诺茶山又名攸乐山。攸乐是明清以来文献典籍中对基诺山专用名字和对基诺族的称呼。新中国成立以后，攸乐族名改为基诺。
地理位置：基诺茶山地处无量山脉的山区地带，东西长75公里，南北宽50公里。东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕、勐宽三个坝子，面积在古六茶山中较广大，是云南大叶茶的中心产地。
地形地貌生态环境：基诺山海拔在575米-1691米之间，年平均气温在20’C左右，年降水量为1400毫米左右，气候温暖湿热，境内生长着种类繁多的珍稀动植物，适宜种植多种热带经济作物。古茶园土壤属砖红壤性的红壤，有机质含量较高，pH值在5.1—5.7之间，土层深厚，土壤肥沃。是大叶种茶树理想的生长地。
基诺山古茶园概况：虽然基诺古茶园在历史的长河之中遭到了一定数量的破坏，但至今基诺山亚诺村仍保存着面积最大的一片混生林古茶园。亚诺村后山是一片茂密的大森林，海拔在1200米～1500米之间，在高大的乔木下面，隐藏着一片片古老的茶林，共有1800多亩。
古茶树基部围粗大多数在0.4米～1米之间，树高大多数在2米左右，主要属于普洱茶种，树龄大部分在200年～300年间，大部分茶树处在高大乔木之下，生态环境优越，茶叶品质优良，只是茶树苍老，产量不高。在其他基诺村寨也有许多古茶树，但大多数是经过几次砍伐甚至焚烧后重新萌发的茶枝，仅在基部有较粗的老桩。
基诺山普洱茶的特点：外形条索紧实，油润显毫。
基诺山茶属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。基诺古茶山普洱茶香型和口感与曼撒、易武接近，香气高扬、汤水柔和、
舌面苦涩度较高，因茶树的树龄较小，茶性较烈。基诺古茶园中还发现比大叶种稍小一点的中叶型茶种。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
