普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
1、乡情概述
勐往乡位于勐海县北部，东与景洪市接壤，南接勐阿镇，西北与澜沧县交界。乡政府驻地勐往村城子，距勐海县城78公里，东西横距公里，南北纵距公里,总面积488.39平方公里，最高海拔米，最低海拔米，相对海拔高差米，属南亚热带季风气候，年平均气温，年降雨量为毫米,全年日照天,有霜期天。是以粮、茶、蔗、胶为支柱产业的山区民族乡。全乡辖6个村民委员会，2003年末，全乡总户数为3085户，总人口13628人，主要民族有傣族、拉祜族。人年均纯收入1490元。全乡耕地面积24779亩，茶园面积4245亩，采摘面积3994亩，产量8.76吨。
2、古茶树资源
勐往乡现存古老茶园集中分布在勐往村委会曼糯大寨、曼糯上寨和曼允村委会曼糯中寨。曼糯大寨和曼糯上寨为布朗族、汉族杂居的村寨，共122户559人，主要经济来源为粮食、甘蔗、茶叶、畜牧，年人均收入1120元。曼糯中寨是拉祜族寨，41户160人，主要经济来源是粮食、甘蔗、茶叶、畜牧。三个村寨的古老茶园连在一起，估测面积为2000亩，树龄在100~200年之间。茶园土壤为砖红壤性红壤，茶树密度为117株/亩。代表性植被有榕树、红毛树、野板栗、蜜糖花、蕨类、飞机草等。曼糯茶园古老茶树的特点是茶树大多从基部分枝，且分枝数量较多，有灌木的特征，存在曾被改造过的可能性，但询问村寨中的老人，都说没有砍过茶园，由此推算，如进行过茶园砍伐，也是在百年以前。
代表性植株：
（1）曼糯茶树1号，，学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),海拔1471米，树型小乔木，树姿半开张，树高4.4米，树幅5.5×5米，长势强，分枝密，基部围69厘米，最大干围61厘米,叶长宽14.2×6.5厘米,叶形椭圆形,叶片着生状水平,叶齿深锐密,叶色绿,叶缘平,叶身平展,叶面平滑,叶质软,叶基楔形,叶脉12对,芽叶色泽黄绿,茸毛多。
（2）曼糯茶树2号，学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),海拔1466米，树型小乔木，树姿开张，树高4.4米，树幅5.5×5米，长势强，分枝中等，基部围150厘米，最大干围106厘米,叶长宽15.5×5.1厘米,叶形披针形,叶片着生状向上,叶齿浅钝稀,叶色黄绿,叶缘平,叶身平展,叶面平滑,叶质软,叶基楔形,叶脉13对,芽叶色泽黄绿,茸毛多。
（3）曼糯茶树3号，学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),海拔1469米，树型小乔木，树姿半开张，树高5.6米，树幅5.2×4.9米，长势强，分枝密，基部围140厘米，最大干围55厘米,叶长宽14.4×5.2厘米,叶形椭圆形,叶片着生状下垂,叶齿浅钝稀,叶色深绿,叶缘平,叶身平展,叶面平滑,叶质中等,叶基楔形,叶脉12对,芽叶色泽绿,茸毛多。
3、古茶树资源保护利用现状
曼糯古茶园在寨子四周，寨中有茶树，村寨座落于茶园之中。村民对茶树管理较好，茶树加分枝多，树型好，单株产量较高，但茶园密度不大，总体产量不高。有的水田田埂上也有古茶树生长，说明有可能为了开田，曾将一些古茶园毁坏。村里有2个初制所加工晒青、烘青茶，村民自制炒青、晒青或交初制所加工。初制所加工技术粗糙，毛茶品质较低。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
