茯砖茶是黑茶中最特色的一个品类,其独特的发花工艺,是其他种类黑茶望尘莫及的。所以鉴别茯砖茶的真伪就有点特殊了。
1.用料考究,茯砖茶约在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)问世,采用陕南,湖南,四川等地的茶为原料,按照不同比例拼配,手工筑制而成。
2.一般情况下,茯砖茶不但在自身的用料上考究,就连其包装也是同样的讲究,所以在购买茯砖茶时,尽量的选择一些知名的品牌,再通过看它的外包装陈旧和质量来分辨,包括了纸张的材质、标签字样、商标等。笔者推荐买茯砖茶请到茯茶之源-泾渭茯茶。
3.最好前往大品牌(如茯茶之源-泾渭茯茶)指定专营店购买,如果不确定是否官方指定专营店,可以到网上查一查,大的品牌网络上一定有丰富的资料足够您查阅。
4.茯砖茶表面是否平整,假冒伪劣产品因为技术工艺的不同,所以他们很难压制出砖面平整的茯砖茶。
5.是否有茂盛的金华,茯砖茶如果没有金花就不叫茯砖茶,金花一般生在砖的内层,从外根本看不见,所以只能依靠嗅觉判断,菌花香越浓说明金花越繁茂。
综合以上所有因素,应该能够帮助你辨别出真伪茯砖茶。
茯砖茶简介
黑砖茶,因以黑毛茶为原料,色泽黑润,成品块状如砖而得名。传统的黑砖茶表面上方一般印压有“黑砖茶”三字,下方印有“湖南安化”四字,中部为五角星,每块重2千克。现代精品黑砖茶规格小,制作工艺巧妙,方便冲泡饮用,去除了鲜叶中的青草气,砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好。茯砖茶不同等级茶评
特级:
形状:
长方砖块形、压制坚实、砖面平整光滑、图案清晰、棱角分明
色泽:
黑褐
汤色:
红黄
香气:
菌花香纯正
滋味:
醇厚
叶底:
黄褐尚嫩、叶片尚匀整
一级:
形状:
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧适度、发花普遍茂盛
色泽:
黑褐
汤色:
橙红
香气:
纯正菌花香
滋味:
醇和
叶底:
黄褐、叶片尚完整、显梗
二级:
形状:
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧度适中、发花普遍茂盛
色泽:
黑润(浅)
汤色:
橙黄
香气:
纯正有菌花香
滋味:
醇和
叶底:
棕褐或黄褐显梗