普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
一是外形、香气、滋味的辨别
比如一般认为有芽头大而金黄的、苦味特重，涩感较轻的茶才是“老班章”，这是一种片面认识。
如前所述，老班章茶有芽头大也有芽头细的。其滋味有苦茶、涩茶、甜茶。其实“老班章茶”，不管是苦茶还是涩茶、甜茶，只要是古树茶，都有一种独特的“班章味”：首先是独特的香气。
老班章古树晒青普洱茶的香并不是很张扬，嗅之有一种如蜜的韵香，茶底香气同样如此，冷嗅香气厚而持久悠长。其次是品之滋味厚重，但这个滋味厚重不是以苦涩味重为代表，而是一种复合型的，既有一定的苦，入口也能感受到茶质所含的甜，层次的变化十分明显。
其三是回感特佳。总之冷杯香气厚而持久，品之滋味厚重，苦涩味入口即化，口感协调，韵味丰富，耐泡度高，回甘生津强一是外形香气滋味之辨。比如一般认为有芽头大而金黄的、苦味特重，涩感较轻的茶才是“老班章”，这是一种片面认识。如前所述，老班章茶有芽头大也有芽头细的。其滋味有苦茶、涩茶、甜茶。其实“老班章茶”，不管是苦茶还是涩茶、甜茶，只要是古树茶，都有一种独特的“班章味”：
首先是独特的香气。老班章古树晒青普洱茶的香并不是很张扬，嗅之有一种如蜜的韵香，茶底香气同样如此，冷嗅香气厚而持久悠长。
其次是品之滋味厚重，但这个滋味厚重不是以苦涩味重为代表，而是一种复合型的，既有一定的苦，入口也能感受到茶质所含的甜，层次的变化十分明显。
其三是回感特佳。总之冷杯香气厚而持久，品之滋味厚重，苦涩味入口即化，口感协调，韵味丰富，耐泡度高，回甘生津强烈持久。
二是价格的辨别
从对老班章古茶树研究看，古茶树共有78555棵，均为人工栽培型，茶龄树从七、八百年至一、二百年不等（其中800年以上的有9412棵，500年以上的有27664棵，200年以上的有33810棵，100年以上的有7669棵）。年产古树茶40吨左右，小树茶8吨左右。真正的老班章春茶每季不超过10余吨。
茶圈的人都知道，老班章普洱茶的主要特点是“香甜醇厚、茶气刚猛、回甘迅捷、喉韵深远、持久耐泡”，在普洱茶界被尊为“王者”。所以，真正老班章的普洱茶价格绝不可能是几十块钱或几百块钱一饼（357克标准七子饼）。
三是原产地原生态及特点（老班章、班章）的辨别
首先在概念上要对“老班章茶”和“班章茶”有所区分。因为“老班章茶”和“班章茶”是完全不同的概念。
“班章茶”一般可指“老班章”以外的、包括新班章、邦盒、老曼俄、广别老寨等地古树茶、新树茶。
事实上，市场上除了少数的纯正老班章，其它大多数做假的老班章可大致分为三种：
第一种是用新班章、老曼峨老树茶充当老班章茶。由于地理位置较近，所以新班章、老曼峨的茶从外观和口感上都很接近老班章，普通茶人很难区分；对于经验较足的茶友来说，可从苦味的持久度来进行鉴别：老曼峨持久度最长，新班章、老班章次之。
第二种是用勐宋苦茶拼配其它茶制作而成。这种茶苦涩味较持久，但香气和回甘都不够持久强烈，与老班章最明显的区别在于茶汤中基本没有甜感。
第三种主要是采用苦味重的台地茶拼配制作，不同厂家拼配的原料都有所不同，所以从外观、口感、叶底等方面与老班章茶都有明显区别，比较容易区分。
老班章简介
老班章是一个地名，地处西双版纳傣族自治州勐海县布朗山深处，其平均海拔为1700米，茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶。老班章号称普洱茶中的“茶霸”，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等美誉。老班章不同等级茶评
特级：
形状：
压制较松、饼面芽叶肥壮、显毫
色泽：
色泽青褐
汤色：
金黄明亮
香气：
花香馥郁、较持久
滋味：
浓厚鲜爽、微涩生津
叶底：
匀整、鲜活肥厚、呈灰绿色
一级：
形状：
压制较松、芽头肥壮、多绒毛
色泽：
青褐
汤色：
浅黄透亮
香气：
花香馥郁、尚持久
滋味：
浓厚鲜醇
叶底：
柔软匀整、肥厚
二级：
形状：
芽头肥壮、显毫
色泽：
墨绿
汤色：
浅黄尚亮
香气：
香气高长
滋味：
醇厚
叶底：
嫩匀、鲜活
