普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
一饼好的普洱茶,从精挑细选采摘鲜叶,用精湛的制茶工艺遵循古法制作,最后才能成为你茶案上的一杯好茶。好茶不仅可以用来喝,还可以用来收藏。藏茶看似简单但其中大有学问,藏茶方法对了可以越来越好喝,藏茶方法不对只会慢慢毁掉你心爱的普洱茶。收藏普洱茶对环境也有要求
普洱茶与其他茶叶不同,大多数茶叶收藏追求“保鲜”以防止茶叶氧化,但普洱茶只会越陈越香,空气能加快普洱茶的氧化。保持储存环境的通风避光、提供必要的温湿度、防止污染,是普洱茶保存中始终应注意的问题。
对于个人或家庭存放普洱茶来说,要做到“避光”、阴凉、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿等基本的储存要求。收藏普洱茶储存的温度大约在25℃左右,湿度大约在70%左右。有条件的家庭或个人,最好能有专门的“藏茶室”或“储茶柜”。
普洱茶生茶和熟茶不能混合存放
普洱茶生茶与熟茶是两种不同风格的茶,这一点很多爱茶人都知道,普洱茶生茶和普洱茶熟茶是严禁混合存放在一起的。有人会问都是普洱茶,为什么不能存放在一起呢?
香气类型不同:普洱茶生茶与普洱茶熟茶香气类型不同,随着时间普洱茶的陈化,香气物质会交叉吸附,相互影响,难以获得纯正自然的香气,从而降低品饮价值与收藏价值。
陈化颜色不同:普洱茶生茶与熟茶叶底颜色不同,生茶叶底颜色,随着收藏时间加深,由嫩绿->嫩黄->杏黄->暗黄->黄褐->红褐的变化。
普洱茶熟茶叶底呈“猪肝色”并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。将生茶和熟茶混合存放散落的茶叶互相混杂一起,使叶底“花杂”,也影响储藏茶叶的价值和口感。
新茶和老茶不能存放在一起
很多爱茶人认为生茶与熟茶分开存放即可,但普洱茶存放新茶与老茶应该分开存放的以防止“老茶染新味”。
对于普通爱茶人来说做到,分清楚批次、分类整理、适当隔离储藏,尽量减少储藏期间不同茶类的混杂与污染。
藏茶容器
收藏普洱茶的容器很多,土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、纸质等都可以使用,收藏普洱茶尽量选择透气性较好的,比较有利于普洱茶的陈化,避免使用塑料容器,塑料容器容易散发出“塑料味”会污染茶叶。有些茶友会使用密封袋,密封袋储存其他茶品是比较好的。但是密封袋会影响普洱茶的陈化,不建议使用。如果说储存普洱茶只是为了避免发霉,用密封袋装普洱茶再放入干燥剂也是可以的。
掌握这些收藏方法,让你的普洱茶越陈越香。
文章来源于新茶网新茶号--无墨记古茶
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。
是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是后发酵茶。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。