普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的陈化,必要经过一个仓储存放的过程。过去,“茶仓”指的是存放普洱茶的仓库,以前多指某个存放地。发展到今天,“仓”有了更多的含义,包括普洱茶的储存环境和方法。普洱茶仓有几种类型,又该如何定义优质茶仓?
-茶仓的主要划分-
普洱茶仓根据自然气候环境、地理位置和技术等方面有不同的划分,可以分为干仓和湿仓、产区仓和销区仓、自然仓和人工干预的所谓技术仓。
普洱茶仓的功能
-茶仓的功能-
最早以前,茶仓只是指专门存储茶叶的空间,经过长期储存观察发现,不同的地区、不同的环境储存的茶叶,后期转化会出现不同的特点,如环境相对干燥的地区,茶叶转化较慢,但香气足,回甘生津迅猛,而空气湿热的地区茶叶转化较快,茶汤比较柔和顺滑,但由于湿度高更难储存,茶叶容易受潮滋生霉菌,影响茶质。
后来,随着普洱茶业的发展,人们对普洱茶越陈越香的特性有了更深的认识,仓储也逐渐变得受重视,功能也越来越多样化:从货物运输、中转,发展到企业专门设立存储仓库,由最初的中转功能逐渐发展到专业存储、展示、交流等功能。茶仓的设置地点也随着茶叶的交易环节发生改变,即茶叶的原产地、销售区都会有茶仓设置,既便于茶叶流通,又可以为消费者提供一定的茶叶储存空间。
优质普洱茶仓所具备的条件
-优质茶仓具备的条件-
普洱茶需要一定时期的陈化才能进一步提高品质。因此,创造一个适宜的贮藏环境非常关键。那究竟达到什么样的条件才能算是好得茶仓呢?
1.茶仓平均温度在26至30之间为最佳。温度过高会使茶叶氧化加速,部分有效物质减少,从而影响普洱茶的品质;温度太低不利于化学成分的转化。
2.茶仓湿度保持在60%至75%之间,才有利于普洱茶形成良好的品质。普遍认为干仓茶好是因为储存环境空气干燥,其实干仓也有一定的湿度要求,否则会抑制茶叶转化,而湿度偏高容易滋生细菌,造成茶叶劣化。
普洱茶仓
3.保持仓储空间良好的空气质量。洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一,尤其是新制的普洱茶需要通风透气,通风口周围的卫生需要格外注意,所以储藏普洱茶的环境不能有异味,不同年份以及生熟茶也要分开存放。
4.避光储存。光照会使普洱茶的某些内含物质发生变化。日光照射后,普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的变化,失去其原有的风味和鲜度,所以普洱茶应避光储藏。
-天下茶仓(技术仓)-
天下茶仓秉着普洱茶“越陈越香”的特性,充分理解普洱茶“陈而不霉”才是好品质的道理。坚持天然陈化、卫生的仓储、健康的产品,历经十多年的探搜,实践,总结出了一套天然、科学的普洱茶仓储方法,依靠先进的仓储技术,储藏仓始终保持洁净且温湿度适宜、稳定,为普洱茶的陈化和后发酵提供了最适宜的条件。
专业存储普洱茶
仓库按照干仓标准打造,拥有良好的密闭性,仓内采用自然生态、中央除湿及中央排气并与新风过滤系统相结合的方式来调节茶仓的温湿度及通风透光情况,茶仓平均温度保持26摄氏度至32摄氏度,一旦超过该温度,仓内预警系统将会启动。
为了便于仓内温度和湿度的管理,每个茶仓都安装了温湿度探头,一旦温湿度有变化,工作人员可随时调控。而且仓库外墙还配有显示屏,屏上显示仓内的实时温度,需要工作人员每天定时定点监测管理,假如你有了一个属于自己的仓,也可通过手机随时随地监测茶仓动态,无论是在常规的翻仓处理中,还是代存服务,我们都给予24小时的尽心照料,让您了如指掌,让客户喝到放心健康好茶。
每个仓都设有电子锁、机械锁双重保险,进出仓库需双方授权才能开锁。全天24小时专人看管、定时巡逻、仓储禁区内禁止一切火源的进入,同时在仓库外部周围及每个楼层内部都配备了监控视频和门禁系统,最大程度保证安全防范。
优质的原料、精湛的工艺、科学的仓储是形成优质普洱茶的必要条件。一饼普洱茶在不同的地方有不同的变化,这正是普洱茶最为令人着迷之处。仓储现在已经成为普洱茶流通环节中重要的一环。好的仓储,才能让普洱茶有更具潜力的转化空间,促进普洱茶的价值提升。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。