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收藏普洱茶需要什么条件

2020-08-12 

普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。


普洱茶主要有:下关沱茶凤凰沱茶普洱熟茶普洱生茶滇青

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

普洱茶有可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶,存放的年份越久,品质越好,这是其他茶类所不具备的特征。那么,收藏普洱茶需要什么条件呢?想必这也是很多茶友疑惑的问题,下面就一起来了解看看。

越陈越香是普洱茶独有的一个特质,也是一个专有性极强的概念,在我国所有食品标准里面,包括酒类,只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下,可以长期储存”的食品。所以,越陈越香也就成为了普洱茶的专有名词。当然,越陈越香也正是普洱茶的核心价值所在。

一款值得收藏的普洱茶,具备以下条件:


    第一:茶香

“茶香”是茶的灵魂。每一种茶都有各自的香味,香气会跟着环境的变化而变化。哪怕是同一种茶,同一棵茶树上摘下来的茶,工序不同都会导致香气不同。泡茶技术也会影响茶香,泡茶失误首当其冲受到伤害的也是茶香。

第二:口感

茶的口感是多样的,有甜有苦有涩,各个地方的茶口感都不尽相同,对于这些,选择自己喜欢的就好。但衡量一款茶是否值得收藏,口感里的茶水厚薄是一个重要指标。厚薄对于普洱的后期转化有重要意义。一款滋味厚的茶,证明它的内含物质丰富,后续能产生明显的转化,而这些转化正是收藏普洱的魅力所在。

第三:回韵

普洱茶的回韵表现在回甘生津,是普洱茶的魅力所在。普洱茶,无论是熟茶还是生茶,有没有回甘生津,是重要的衡量标准。一款值得收藏的好茶,必须是回甘生津表现明显的。回甘又称为喉韵,好的普洱茶回甘绵长,有的几个小时后仍然齿颊生香。生津,好的普洱茶内涵物质丰富,故而生津功能强。

第四:茶气

通常,我们喝别的茶,重视的是口感,而普洱茶,尤其是普洱老茶,体感比口感更重要。体感,指喝茶后身体的感觉,比如发热、发汗、打嗝、体毛树立、手脚发麻等。值得收藏的普洱,一定是在体感方面有优秀表现的,从鼻子到口腔到四肢到胸腹。

茶气,主要受茶叶里茶多酚的含量影响。普洱茶之所以必须要是云南的大叶种,是因为云南大叶种里的茶多酚含量特别高。普洱生茶的保存的过程中,年份越久,茶多酚就会渐渐消失。茶气不足的茶,保存几年就会变得味淡水薄,收藏价值就不高了。

普洱茶收藏误区:

一、盲目追求年份

其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。

二、认为收藏陈化茶可赚大钱

其实个人收藏普洱茶的难度很大,因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。

三、认为年代越久越值钱

上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

四、以为发霉的普洱茶才是好的

现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。其实不然。选择普洱茶必须亲自试茶,再结合茶底等来进行判断。另外,原料、制作工艺、储藏的得法与否都会影响茶的品质优劣。



普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

普洱茶(学名:Camellia sinensis var. assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。(标本信息来自中国植物志)

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

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