西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体
“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮乌龙,冬饮红茶。”夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中,夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩,“幽而不冽,啜之淡然”。夏季饮用,能消暑清热、醒脑提神,在增强食欲、健脾利胃方面,也有明显的效果。绿茶滋味甘香.又含有丰富的氨基酸,维生素,矿物质所以夏天喝绿茶,既有消暑降温之功,又具增添营养之效。
夏天喝龙井茶的禁忌
1、禁忌饮茶过度这是因为茶叶里含有咖啡因,过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症,从而导致睡眠不好,还会抑制胃肠蠕动,妨碍消化,降低食欲,因此要注意饮茶适量。
2、忌饮久泡茶水饮茶要现饮现泡,这样效果更佳,如泡时过久,不但会失去茶叶的清香味,还可使茶叶中的维生素C、维生素B遭到破坏。此外,久泡茶叶会使其中的咖啡因积聚过多,鞣酸大大增加,喝后对人体产生刺激作用,特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者,更应忌饮久泡的茶水。
3、禁忌饮浓茶茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠粘膜分泌粘液功能下降,发生便秘。茶量一般每天以5—10克,分2次泡饮为宜。
4、禁忌空腹饮茶古人曾说“早时一杯茶,胜似强盗人穷家”,意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃粘膜炎症。
5、忌饮隔夜茶茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,引起炎症。
6、发热时禁忌饮茶有些发热的人却仍照常饮茶,这样不但不能降低体温,还会导致体温升高。因为茶叶中的茶碱会提高人体温度,会使降温药物的作用大为减弱或消失。
7、禁忌睡前饮茶睡前两小时最好不饮茶,否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠。老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠,即使用安眠药,也是无济于事的。
夏天喝龙井茶的好处
1、杀菌抗菌:炎热夏季,也是各类细菌大肆猖獗的季节,那么龙井茶就能够帮助我们的身体起到一个杀菌的效果,龙井茶中的茶多酚就能够身体内那些细菌相结合,那么细菌便会在这种结合下“死亡”,自然能够起到杀菌抗菌的功效了。
2、醒脑预防困倦:夏季的时候,一来因为夜短昼长,人睡眠的时间比较短,再加上天气闷热,所以很容易感觉到困乏的,如果这时候来一杯龙井茶,就能够起到提神醒脑的效果,会改善你的夏日困倦。
3、美白防晒:别总觉得夏季只有防晒霜和防晒伞才能起到防晒效果,龙井茶也有这方面的功效哦,龙井茶里面的儿茶素不但能够增强我们皮肤的抗氧化能力,且还能够有效预防皮肤癌的出现呢,所以夏季的时候,可以每天喝一些龙井茶的。
4、消脂减肥:相信这一点对于女性来说是很有吸引力的吧?夏季想要减肥的女性可以每天和龙井茶的,龙井茶含有的物质,比如说叶酸、咖啡碱之类,就能够起到也消脂的效果,那么自然能够帮助我们健康减肥喽。
5、降低血压:龙井茶是高血压患者在夏季可以放心喝的茶叶,龙井茶中的维生素C能够起到降低血压的功效,且龙井茶含有的茶多酚也有这个功效,并且茶多酚还能够起到抑制动脉硬化的效果呢。
6、健齿消口臭:夏季饮用龙井茶,还能够起到一个保护牙齿并且消除口臭的效果,茶叶能够起到坚固牙齿的效果大家肯定都应该知道的吧?茶叶中的氟是保护牙齿的功臣。且当你在夏季感觉到口臭的时候,赶紧喝点龙井茶或者嚼几片茶叶,口臭立刻消失。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首,西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世,分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级:
形状:
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽:
翠绿鲜润
汤色:
嫩绿明亮清澈
香气:
嫩香馥郁、持久
滋味:
鲜爽甘醇
叶底:
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级:
形状:
扁平光润、挺直、匀整
色泽:
翠绿尚鲜润
汤色:
嫩绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
鲜醇爽口
叶底:
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级:
形状:
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽:
绿润
汤色:
绿明亮
香气:
清香尚持久
滋味:
尚鲜
叶底:
尚细嫩成朵、绿明亮