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甄别铁观音可有四招

2020-08-12 

市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别,外铁观音还具有“抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火”等保健功效。

专家认为,市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别。形:铁观音茶条卷曲、结实、沉重,且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜;当细细端详,全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等,油黑青绿自然极品,此为色。观声可用辨别钞票之法:取少量茶叶放入茶壶,“当当”作响精品、稍次声音清脆,声哑便不入法眼了。香则铁观音汤香四溢,启盖即芬芳扑鼻;当然如您的铁观音在冲泡开后叶背外曲具绸面光泽的话,那么您的铁观音定是精品!例如福建安溪县怡安茶厂出品的“怡安”牌铁观音,它不仅产地优良,品质上乘,且滋味鲜爽,曾荣获“中日韩星级茶王赛四星级国际茶王”荣誉称号。

另外铁观音还具有“抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火”等保健功效。

事实上,市面上的铁观音非常繁杂,要真正辨别真伪实属不易。苗伟先生告诉大家,如您实在无法辨别,那么请到大家信得过的商场去购买一定没错。正宗的“怡安”牌铁观音在重庆新世纪百货、重百的苗品记茶叶专柜都可以买到。

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:

形状:

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽:

油润砂绿

汤色:

金黄明亮、浓艳

香气:

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味:

醇厚甘鲜

叶底:

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级:

形状:

壮实、紧结、匀整、净

色泽:

绿油润、砂绿明

汤色:

金黄明亮

香气:

清香持久

滋味:

清醇甘鲜、音韵明显

叶底:

软亮、尚匀整、有余香

二级:

形状:

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽:

绿油润、有砂绿

汤色:

金黄

香气:

清香

滋味:

鲜醇爽口、音韵明显

叶底:

软亮、匀整、余香(弱)

相关标签:铁观音

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