产地：品鉴首先还得选安溪感德的铁观音，那里的茶农制技艺高超，是全国铁观音的主要集散地之一，其实得选用安溪长坑的茶青制作出来的铁观音，因为安溪长坑有上好的种植技巧和方法，人杰地灵山泉甘甜好水土出好茶好人出妙茶。
树种：红心观音的树各属最正宗紫红的芽蕴含着饱满的生机雍荣的气质。
茶具：选用江苏宜兴的上等朱泥壶壶胎中等不可太薄可不用过滤网人生并不可能是完美的但可以是自然的选用精致的闻香杯与配套的品茗杯。
冲泡净手静心：
水：先择水纯净的软水无任何添加物包括矿物质。
火：最好是活水来煮泡茶水那种神奇的生命力只有试了比较了才能体会。
烧：松涛微鼓
行：温壶烫杯热气腾腾趁热投茶如伴高吟温润心扉迅速倒去悬壶高冲如倾江海顺手盖定思量时机：何时成熟。
出：既然神交已久出来就是见证直灌闻香杯香溢满门品茗杯扣上。
闻：拔杯而起趁热闻香幽香直沁心底。
香：铁观音是所有茶中最迷人的茶它的香能让你为之倾倒从而启迪更深更美的思絮
欣赏铁观音你要深究其香扑面而来的幽幽兰香少倾静之。
领略其无穷的冷韵越闻越浓有似蜜桃香奶香玫瑰香你仿佛进入了一个百花齐放的百果皆熟的丰收之园一杯铁观音让你未品先醉。
品：细啜之后心旷神怡齿颊留香鲜醇甘厚令人欲罢不能三两知已一杯接一杯连品七杯微汗已出全身通畅快哉。
此生就爱铁观音铁浑成似铁观音指引着好似使你飘然渐通灵界无穷魅力一生追求。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
