现在市场有很多的茯砖茶,有些经销商为了获取更大的利益,而以假茯砖茶充当正宗茯砖茶来卖。当我们遇到这种情况应该如何鉴别呢?确保自己买的是正宗的茯砖茶。
1、早期茯砖茶用料十分考究,大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润且均匀一致的黑毛茶为原料。
2、不同年代的金花色泽也不同,刚出烘房的新茯砖茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。但随着陈放时间的增长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯砖茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可以看见白色欠均匀的斑点。
3、根据其茯砖茶的外包装的陈旧和质量来进行简单的辨别,其中包括纸张的材质、标签字样、商标等。
4、陈放多年的茯砖茶,滋味甜醇爽滑;在经过十几泡之后,汤色逐渐变淡,但甜味犹存,且更加纯正;且叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏就碎。
茯砖茶简介
黑砖茶,因以黑毛茶为原料,色泽黑润,成品块状如砖而得名。传统的黑砖茶表面上方一般印压有“黑砖茶”三字,下方印有“湖南安化”四字,中部为五角星,每块重2千克。现代精品黑砖茶规格小,制作工艺巧妙,方便冲泡饮用,去除了鲜叶中的青草气,砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好。茯砖茶不同等级茶评
特级:
形状:
长方砖块形、压制坚实、砖面平整光滑、图案清晰、棱角分明
色泽:
黑褐
汤色:
红黄
香气:
菌花香纯正
滋味:
醇厚
叶底:
黄褐尚嫩、叶片尚匀整
一级:
形状:
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧适度、发花普遍茂盛
色泽:
黑褐
汤色:
橙红
香气:
纯正菌花香
滋味:
醇和
叶底:
黄褐、叶片尚完整、显梗
二级:
形状:
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧度适中、发花普遍茂盛
色泽:
黑润(浅)
汤色:
橙黄
香气:
纯正有菌花香
滋味:
醇和
叶底:
棕褐或黄褐显梗