黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
中国茶产业战略与营销专家、和君咨询合伙人蒋同曾在许多场合提出，文化是时间与空间的组合，时间即某种茶的历史、荣誉、传奇的沉淀，而空间则是产地、工艺的个性特点，两者组成了中国茶产业独特的文化大观。
“君山银针”产业园办公楼。
君山银针茶水。
的确，从文化的角度看，茶叶是中华传统文化的重要载体和组成部分，是消费者重要的精神饮品。但在传承的过程中，我们更需要与现代文明融合，与时代精神结合，打造现代茶产业战略体系。
名茶复兴是行业走向成熟的标志
1959年评定的中国十大名茶，是官方唯一举行过的名茶评比。50多年过去，十大名茶命运多舛，仅安溪铁观音一枝独秀，在产业三大要素——品类、企业、产品各方面均衡发展。以普洱、安化为代表的，十大名茶之外的黑茶更是风生水起。
从此看，文化确实是一把双刃剑，中国茶产业厚重辉煌的历史文化在一定程度上制约了茶产业的发展，运用不好有可能成为整个行业因循守旧、裹足不前的思想枷锁。
为黄茶产业击缶而歌
专家认为，小品类更有利于资源的集中，更有利于产业的聚焦，只要操作恰当，完全可以孕育产业旗舰型企业，从而快速带动周边及行业的发展。
10月27日，湖南岳阳、四川雅安、安徽霍山三地政府邀请行业组织、专家以及咨询、资本机构举行中国黄茶产业发展论坛，中国黄茶产业发展联盟正式成立，并发布《中国黄茶产业联盟北京宣言》。
黄茶主产区湖南省岳阳市人民政府副市长宋爱华作《黄茶文化探源与君山银针传统技艺揭秘》的主题发言，四川省雅安市副市长徐旭作《千年贡茶再现辉煌》的主题发言，安徽省霍山县副县长刘军介绍了《霍山黄芽的历史与文化》。
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽是中国黄茶品类当中公认的三大代表，其中又以君山银针稍胜一筹，位列中国十大名茶。
那么，君山银针有没有能力成为产业英雄与其他茶类同台竞技，产地政府岳阳市有没有决心打造类似于茅台镇的黄茶产业基地?
岳阳市的黄茶产业梦想
2011年10月29日，岳阳市在北京举行新闻发布会，发布黄茶产业51111战略规划，表示将在5年内投入10亿元，大力支持以君山茶业为代表的黄茶龙头企业，未来5年将投入10亿元，将全市茶园面积发展到100万亩，实现年产黄茶10万吨、黄茶综合年产值100亿元。
今年年初，岳阳市政协一号提案《实施四个战略，打响“黄茶之乡”品牌》更是在全市范围内取得了巨大反响，进一步确立岳阳实施“全国战略、联合战略、文化战略、地域战略”，把岳阳打造成全国黄茶交易、黄茶加工以及科研中心。由此，黄茶产业上升到岳阳经济发展的战略统筹高度，岳阳市将集中资源打造“一湖（洞庭湖）、一楼（岳阳楼）、一岛（君山岛）、一村（张谷英村）、一茶（黄茶）”五张城市名片。
目前，岳阳市正着手制定的岳阳市茶产业规划，申报以君山银针为核心的“岳阳黄茶”国家地理标志保护产品，在此次申报中既保护核心资源“君山银针”的利益，又要达到促进岳阳整个黄茶产业的发展的目标，以避免其他产区政府申报地理商标时的局限，导致难以培育产业龙头企业的局面。
目前，作为拥有“君山银针”核心资源的君山茶业以此为契机，大力建设长江中下游环洞庭湖黄茶产业带基地，以入股的形式，与华容县胜峰茶叶专业合作社、华容县桃花山茶叶专业合作社等多个优质合作社组织形成紧密的产销关系，已经形成10万亩规模的君山银针黄茶生态茶园基地，打造具备良好农业生态内涵的黄茶产区。
通过一系列举措，君山茶业将形成在岳阳以君山区、君山岛为核心，建立发展华容县、岳阳县等10个黄茶产业基地，面积达20万亩的黄茶生态茶园基地，推广茶树良种和先进栽培技术，严格控制产品品质，带动农民持续增收致富，实现先有茶场后有市场的黄茶产业良性发展局面。
茶叶的根是在农业上，任何有关茶叶的外在表达形式都离不开产区这块神秘的土地。岳阳市的黄茶产业梦想更表现在，产地政府与龙头企业联手构建可以内生循环的黄茶产业链条。
6月28日，“君山银针黄茶产业园奠基仪式暨中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院中国黄茶研究所落户岳阳签约仪式”在洞庭湖畔的岳阳君山举行。君山银针黄茶产业园项目总投资1.58亿元，占地面积100余亩，是中国首个集黄茶研发、加工、茶文化旅游、茶文化推广、茶农培训中心于一体的黄茶产业园，项目投产后，预计年产值将达10亿元，利税1亿元，可联结带动岳阳市及周边5万户茶农年户均增收3万元以上。
君山银针黄茶产业园项目实现内生循环的关键在于与旅游产业结合，相互促进，相互发展，推进岳阳市“一湖一楼一岛一茶”的旅游发展新格局。
产业园由企业投资建设，政府对周边配套进行统一的规划建设，并对国家5A级景区——君山公园的入口进行重新修建，在产业园对面建设君山公园游客服务中心，改造产业园一线的洞庭湖和濠河的景观，打造休闲旅游产业风光带，在进入公园的现有道路基础上新增洞庭湖湿地观鸟走廊。
通过改造，君山银针黄茶产业园不再是传统意义上的工业园区，而是一个开放式的，融茶叶生产、科研、教育和培训，茶文化传播，茶产品售卖，茶产业旅游和休闲相结合的融合性产业基地。
黄茶产业如何发展，何时崛起，此时此刻无法定论。如岳阳市政府探索茶产业与城市经济发展的结合，更期望未来能在洞庭湖畔崛起一座如同纳帕溪谷一般美名扬世界的黄茶之乡。
来自：中华合作时报
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
