太平猴魁的产地、工艺、特征、冲泡特点

太平猴魁的产地、工艺、特征、冲泡特点！

产地：安徽黄山。

工艺：烘青绿茶。

外形：两叶抱芽、平扁挺直、自然舒展、白毫隐现、叶色苍绿匀润、叶脉清晰。

汤色：碧绿清澈、明净。

香气：兰香、高香持久。

滋味：甘醇、爽口、回甘。

叶底：嫩绿、匀亮、芽叶较为肥厚、柔软。

最佳饮用季：夏季。

特征：历史名茶，叶片较长，识别度高。高档猴魁中叶脉绿中隐隐有红色，俗称“红丝线”；在绿茶中属于较耐泡的品种，即使泡茶新手也很难泡出苦涩味；产量相对不是很高，价格近些年普遍偏高，常见高端礼品茶。

泡茶要点：水温不要超过90度，如果用玻璃杯冲泡，注意要将茶叶根部朝向杯底，冲泡后茶叶舒展开后会更为漂亮。由于猴魁条形挺直，选用合适的紫砂壶器型。
       

太平猴魁简介

太平猴魁不同等级茶评

特级：

形状：

扁平壮实、两叶抱一芽、好多不显、部分主脉暗红、匀齐

色泽：

苍绿明亮

汤色：

嫩绿明亮

香气：

嫩绿清高、有兰花香

滋味：

鲜爽醇厚、回甘、有猴韵

叶底：

嫩匀肥厚、成朵、嫩黄绿匀亮

一级：

形状：

扁平厚实、两叶抱一芽、毫隐不显、部分主脉暗红、匀整

色泽：

苍绿较匀润

汤色：

嫩黄绿明亮

香气：

清高

滋味：

鲜爽回甘

叶底：

嫩匀成朵、黄绿明亮

二级：

形状：

扁平、两叶抱一芽、少量单片、毫不显、尚匀整

色泽：

绿润

汤色：

黄绿明亮

香气：

尚清高

滋味：

醇厚甘甜

叶底：

尚匀嫩、成朵、少量单片、黄绿明亮