信阳毛尖的产地、工艺、特征、冲泡特点！
产地：河南信阳市的车云山、集云山、云雾山、天云山、震雷山和黑龙潭、白龙潭，即世人熟知的大别山区。
工艺：炒青绿茶。
外形：细、圆、紧、直、亮、白毫多，色泽翠绿。
汤色：明亮清澈，汤色微黄。
香气：清香型芬芳，有些带有熟板栗香、浓香型则高香持久。
滋味：浓醇、鲜爽、回甘生津。
叶底：芽叶嫩绿透亮、匀称齐整。
最佳饮用季：多为夏季饮用。
特征：形秀、色翠、味鲜、香高；外销历史久；价格区间等级多；春茶产量相对高。
泡茶要点：无特别提示，只需记得凡是绿茶水温宁低勿高，冲泡信阳毛尖的水温不可过85度，根据季节冷暖适当调节水温和冲泡时间。玻璃杯或是紫砂壶都可。
信阳毛尖简介
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
细秀圆直、多白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
嫩香持久
滋味：
鲜浓爽
叶底：
嫩绿鲜活、匀亮
一级：
形状：
细圆紧尚直、显白毫、匀净
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香高长
滋味：
鲜爽
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
圆直尚紧细、有白毫、匀净
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
栗香或清香
滋味：
醇厚
叶底：
绿亮、匀整
