现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
茶艺是中国一堂很古老的学问.茶叶的质量品质与种植与采摘加工等有密切的联系.据了解,春分前后如果没有遇到严重的倒春寒现象,就是绿茶采摘的最佳时机.这个时候的茶叶,叶芽肥硕、叶片柔软、香味鲜活,各种营养物质的含量也比较高.所以,在春分前后出的茶其质量相对来说比较好.如今已经入了秋,天气转凉了,所以此时大家的饮茶应该逐渐从凉性转为温热.
我国有着种类繁多的茶叶品种,按大类,可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、红茶、黑茶.这六类茶具有各自的茶性,对不同体质的人有不同的影响.
中医将人体分为热性体质、寒性体质、实性体质、虚性体质、湿性体质.而茶叶,因为不同的制作工艺同样具备不同的茶艺.只有根据不同体质,依据"寒者温之、热者寒之、虚者补之、实者泻之、燥者润之、湿者利之"的养生原则选对茶叶,才能最大程度地发挥茶叶的养生功效.
绿茶:茶性寒,适用于实热性体质者,具有清火、醒脑、防辐射的作用.
白茶、黄茶:茶性寒转凉,适用人群与绿茶相同,但是绿茶陈茶是草,白茶陈茶是宝,有一定年代的白茶养生功效更佳.
青茶:茶性较平,适用人群广泛.由于特殊的制作工艺,青茶属性变化丰富,发酵轻的与绿茶相近,发酵重的与红茶接近.
红茶:茶性温,特别适合女性、体寒及脾胃弱的人,长期饮用具有暖胃补气的功效.
黑茶:茶性温热,适合老年人、肥胖者、肠胃不好的人群饮用,具有助消化、解油腻、降脂的功效.但是新茶不宜饮用,在保存得当的前提下,年头越久的黑茶养生功效越好.
所以,不同的茶艺有不同的功效,什么样的功效才是最合适自己的,这个就需要我们队自身的身体状况有个详细的了解.这样,才能做到有的放矢的进行饮茶,而不是盲目的选择.
第三军医大学新桥医院中医康复科主任黄文权教授介绍，每种花草都有自己的功效，如果不根据自身体质来服用，很可能产生负面效应。比如热性体质的人，宜选用金银花、菊花等性寒的花草，但如果虚寒体质的人过多服用这些花草，则可能不利健康。藏红花、玫瑰花等属于性温的花草，热性体质的人服用多了也不好。花草茶尤其不要混在一起饮用，因为不同的花草有不同的属性，功效也不同，混在一起，有的功效相抵触，有的还可能产生一些有害物质，引起腹泻、呕吐等反应
研究表明，夏季是皮肤癌的高发期，因为引起皮肤癌的因素主要来自太阳的紫外线辐射，或者日光灯的照射。最新研究发现，每天喝几杯茶可以减少患两种常见皮肤癌(鳞状细胞癌和基底细胞癌)的危险。
科研小组在研究了2200名成年人的饮食习惯和健康状况之后发现，喝茶的人患鳞状细胞癌和基底细胞癌的危险较小。每天喝茶一杯以上的人，患这两种癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。
茶里有一种名为EGCG的抗氧化剂，能限制紫外线辐射对皮肤的伤害。在几十年一直喝茶、且每天至少喝两杯茶的人身上，这种效果更加明显。
