炎热的夏季，天气气温较高，人也容易中暑，此时如果能有一杯解困释乏的茶，一碗开胃祛暑的粥，对很多人来说真一件爽心的事，很多中药就可以让您达到这一愿望。
1.薄荷
有疏散风热、清利头目、利咽之功效。适用于暑天风热感冒，头昏发热、口渴便赤、咽肿目涩等。
双荷茶：薄荷10克，鲜荷叶10克，开水泡水喝。能疏风清热明目。可预防暑热所致的头痛目赤、咽喉不爽、心烦口渴者。
薄荷茶：薄荷6克，藿香、鲜竹叶心各3克，加水煮一、二沸代茶饮。能消暑清热。适用于暑热所致的心胸烦闷、口渴舌燥、小便短赤等症。
薄荷粥：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，切碎，纱布另包备用。再取100克大米，用文火煮成粥，待粥将熟时，加入备用薄荷和冰糖10克，密闭再沸3～5分钟即可。此粥能清热利咽、解暑怡神。暑邪所致之咽喉不利、身倦发热者可以选用。
2.藿香
有解暑化湿、理气开胃、和中止呕的作用。常用作治疗感冒头痛、胸脘胀闷、恶心呕吐、腹泻等病证。
止暑茶：藿香、佩兰各10克，切碎，冲入沸水泡10分钟代茶饮。有解暑祛浊、化湿和中功效，适用于流感及轻度中暑患者。
藿香茶：藿香10克(鲜品加倍)，橘皮5克，切碎，冲入沸水泡10分钟代茶饮。有芳香化浊、醒脾开胃的作用。适用于恶心欲呕、食欲不振、困倦乏力者。
散暑粥：藿香15克(鲜品加倍)，先煎煮2～3分钟，去渣留汁备用；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2～3分钟即可。古人言此粥有“散暑气，辟恶气”之功。对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有防治作用。
3.香薷
有发汗解表、祛暑化湿之效，是治疗夏日“外伤于寒、内伤于湿”表现为发热无汗、头重身痛、腹痛腹泻等症的常用药。
化暑饮：香薷、扁豆(捣碎)各9克，厚朴花6克，先煎扁豆约10分钟，灭火后，再将香薷、佩兰放入药罐内焖约1分钟，然后置入茶杯内当茶饮。能解表清暑、健脾利湿。暑季胸闷不舒、腹胀食少、舌苔厚腻者适宜。
香薷粥：香薷10克，粳米50～100克。先将香薷洗净，用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。能消暑化湿。胸闷、少食可以食用。
4.竹叶
有清热除烦、渗湿利尿的作用。适用于口渴心烦、口舌生疮、小便淋漓涩痛等暑热较甚之证。
清心茶：竹叶15克，甘草10克，薄荷3克，加水煎汤，凉后入白糖调匀代茶饮。有清心除烦、清暑祛湿之功效，适用于感受暑热、小便黄赤不畅、口渴心烦等症。如小便黄赤不畅为甚者，可改用淡竹叶；如烦躁发烧甚者，可改用竹叶心。
双叶茶：鲜荷叶一张，鲜竹叶2片，切碎，加绿茶3克，沸水冲泡10分钟代茶饮。有清热祛暑功效，对于中暑的预防及轻症中暑作用较好。
三鲜茶：鲜荷叶、鲜竹叶、鲜薄荷各30克，煎煮后过滤，再加入适量蜂蜜(脾胃虚弱者用冰糖)搅匀，冷后代茶饮。有清热防暑、生津止渴之良效。可用于暑热之季小便黄赤、口舌生疮、大便干结者。
竹叶粥：竹叶15克，栀子10克，粳米100克。先煎竹叶、栀子，去渣取汁，入米煮成粥，下盐调味即可。能清心解暑，治夏秋中暑、口渴等。
舒心粥：鲜竹叶50克(干品30克)，芦根30克；生石膏、大米各60克，白糖适量。先将竹叶、芦根、生石膏煎水取汁，再加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖。能清热解暑、生津止渴。对暑热伤津之口渴欲饮、心烦焦躁、舌干红少津者有效。
5.决明子
有清热明目，润肠通便，清降肝火的功能。多用于暑热所致目赤肿痛、头晕脑胀、大便干结、口渴等。
决明子茶：决明子20克，用水冲泡后当茶饮。能解暑润肠。适用于暑热所致大便干结。
降压茶：决明子12克,西瓜翠衣10克，煎汤代茶常饮，能泻火平肝。暑令高血压患者服用可以预防血压波动。
清肝茶：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克，同时放入密闭功能较好的茶杯中，用沸水冲泡，加盖，闷10分钟即可饮用。用于暑热所致肝火旺盛、面部潮红、头目胀痛、烦躁易怒、血压升高者。
决明子粥：炒决明子12克，杭菊花9克，粳米100克，冰糖少许。先煎决明子和白菊花约20分钟，去渣取汁，入粳米于汁中，同煮成粥，加冰糖少许即成。能平肝潜阳、疏风明目。肝阳上亢所致高血压者度夏时可以每日一餐。
明目粥：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子炒至微黄，捣细。然后与大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。能宣散暑热。对于暑热内蕴所致目赤红肿、畏光流泪、便秘等症有效。
6.鱼腥草
有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，是暑热伤肺、暑湿蕴毒所致病证的最佳药物。
通淋茶：鱼腥草30克，茅草根30克(鲜者均可用至60克)煎汤代茶饮用。能凉血、利尿、通淋。为暑湿蕴结膀胱所致小便疼痛、尿液黄赤，甚至血尿者的理想用品。
鱼腥草茶：将鱼腥草焙干，研细。每次取15～20克，以洁净纱布包好，开水泡饮。能清热解毒、降浊化痰。适用于暑热壅阻肺气之胸闷不舒、咯吐黄痰、发热、口渴等。
鱼腥草粥：制法一：鱼腥草50克，粳米100克，盐少许，将鱼腥草煎取汁煮粥，调味服食。制法二：鱼腥草50克，粳米100克，盐少许。将鱼腥草洗净，切碎，粳米淘净。粳米、鱼腥草放入锅内，加盐、清水适量，用文火煮至米烂成粥即可。有清宣肺气的作用。适用于暑湿热毒所致的各种肺系疾病。
7.金银花
具有祛暑解毒、宣散风热、凉血止血等功效。多用于发热头痛、咽喉干燥、小便黄赤淋涩等。
银花茶：金银花30克，开水冲泡代茶饮。能清热解暑。经常服用可减轻和预防暑热。
银花露：金银花20克，放人茶壶内，冲入开水1000毫升，待凉后加蜂蜜(脾胃虚弱者用冰糖)15克即可服用。解毒消暑除烦。可防止暑热所致泻痢、流感及小儿热疖等。
消暑露：取鲜金银花25克，甘草10克，栀子花数朵，用1000毫升沸开水浸泡，冷后即可饮用。具有消暑解毒、祛风散热等功效。暑热所致感冒可以选用。
白银粥：鲜金银花50克或干品30克，白米100克。先煎金银花滤渣取汁，再将白米与金银花汁一并煮成粥。能清热解暑。可用于防治中暑及各种暑湿热毒所致病证。
8.菊花
具有疏风明目、清热消暑、平抑肝阳等功效。适用暑温所致的发热、头昏、目赤肿痛、头目眩晕者。
菊花茶：杭菊花20克，以开水泡作茶饮。热毒重，如目赤肿痛、痈疽疔疮者，可用野菊花代茶饮。
菊蜜饮：菊花50克、麦冬20克，煮沸后过滤，加入适量蜂蜜(脾胃虚弱者用冰糖)，搅拌溶解后即可。有清热养阴之功。暑热耗伤津液所致口渴喜饮、舌红少津、体倦乏力者可以服用。
菊花粥：先用粳米150克，加水煮至粥稠时，再入菊花末20克，上好花茶10克，再稍煮即可。能平肝潜阳。特别适用于高血压、冠心病和高血脂患者在夏季时预防之用。
9.荷叶
有清热降暑、散气化浊的作用。适宜中暑所致的心烦不安、胸闷不舒、不思饮食、头昏头痛者。
荷叶茶：带梗荷叶30克切碎，冲入沸水泡20分钟代茶饮，有消暑宽胸、生津止渴功效，适用于伤暑及湿热所致的烦渴、胸腹胀闷等症。
鲜荷蜜汁饮：鲜荷叶150克、蜂蜜30克。先水煎荷叶，再入蜂蜜(脾胃虚弱者可用冰糖)搅匀。有清解暑热、润肺宽肠的功能。暑热伤所致口渴、大便秘结者可以选用。
荷叶粥：用鲜荷叶切细，煎浓汁去渣，与粳米加水同煮成粥，能祛暑化浊。经常服食可防中暑，是极好的清热解暑保健品。
10.西瓜翠衣
即西瓜皮，有清热、止渴、利尿的作用，主要用于治疗夏日中暑心烦、燥热、口渴、小便短少、口舌生疮等。
翠衣茶：西瓜皮30克，切成薄片或细丝，放入密闭性能较好的茶杯中，用开水泡15分钟，代茶饮。有清心泻火、消暑解渴的作用。口渴、小便短少、舌红少苔者可用。若加适量白糖、食醋，凉后饮用效果更佳。
翡翠饮：西瓜皮150克，绿豆100克，冰糖30克。西瓜皮切成块状，绿豆洗净备用。先将瓜皮、绿豆同煮1小时，取汁，加入冰糖即可。具有清热利湿、防暑解毒之功效。为老人、产妇、儿童度夏的好食品。
翠衣粥：西瓜皮200克，西瓜肉200克，大米100克。西瓜皮洗净，切成碎粒；西瓜肉绞取汁，去渣；大米淘净。将大米、瓜皮碎粒放入锅内，加水适量，以文火煮40分钟后，放入瓜肉汁液再煮10分钟即成。能消热解毒、凉心润燥，是用途较广的一款夏季保健粥。
需要特别提醒的是：“茶”和“粥”毕竟不是药，因而只能用作预防和治疗暑病初期较轻之症，一旦发生中暑、高烧之类的急重病证，不能因此而忽略到医院就诊这个环节。
