茶，一可解毒，二可健体，三可养生，四能清心，五能修身。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”此为解毒也！《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有“药用”的记载。茶何以被尊为“万病之药”呢？
秋天不如夏天叫渴，一着急往往忘了喝水，容易引起体内不适。所以，秋天时，千万别等到口渴甚至嗓子冒烟了才想起喝水。
最好的饮水时机是，清晨起床后饮水一杯，改善一夜机体相对缺水的状态，使血液浓度稀释。这种方法尤其对那些患有高血压、心血管疾病以及便秘者更为有益。
同时，也要注意饮水间隔时间的均匀。人一天至少需要2000毫升水，可分4至7次摄入。一天之中，除三顿饮食摄入一定量水外，晨起、上午10时左右、下午3时左右、晚睡前等时段还要各摄入300至500毫升水。
喝水除喝白开水外，最好还要多饮茶水。茶历来被人们视为延年益寿的饮品，有“灵丹妙药”之效。红、绿茶均可。老年人以饮红茶为宜；妇女、儿童则宜饮淡绿茶；术后病人宜喝高级绿茶；便秘者喝点淡绿茶；胃病者最宜喝红茶；如果是体力劳动者宜喝浓绿茶；若是脑力劳动者喝点高级绿茶，有助神思。
深秋喝汤可选萝卜汤、百合红枣汤、豆腐青菜汤。秋末冬初天气寒冷时，牛、羊肉配萝卜，白菜豆腐加排骨，热热地煮上一锅，非常不错。
