八百里青城幽甲天下，两千年道山，名香古今，云迹飘逸的青城山是中国道教的发祥地。也是青城茶叶的原产地。传说东汉时期，青城道家主师张道陵用野茶树叶煎水饮服。以提神增味，从此开启了青城茶登堂入室的大门。使青城茶逐渐成为青城道家闲道雅致的养生珍品。
中国茶圣陆羽在茶经中写道，青城县有散茶、末茶。五代时的毛文锡在茶铺中称青城茶为散茶之上品。三百多年前，康熙皇帝在品尝青城茶后欣然称道，蜀山青城之茶，其汤如玉，其味悠长。当即将青城茶列为贡品。其实在当地民间，人们早已无日不茶。饮茶之风代代盛行。延续至今，已成生活习俗。而历史悠久的茶叶之乡，也随之成了闻名于世的长寿之乡。并在此地形成了以道家长寿思想为核心内容的茶道文化与养生文化。
青城雪芽保健功效
1、兴奋：青城雪芽的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿：青城雪芽中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化：青城雪芽中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌：青城雪芽的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
那么，青城雪芽茶怎么泡？具体泡法如下：
用水：水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。
茶具：一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而无须有盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿，二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
茶量：茶杯一般容量为150ML，用茶量在3克左右。
水温：85℃-90℃左右，青城雪芽茶不适用温润泡，因青城雪芽茶不发酵，温润泡容易使青城雪芽茶中的营养成分流逝。
冲泡：第一道茶：25秒，可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。第二道茶：20秒，茶汤颜色翠绿明亮，滋味甘醇。第三道茶：30秒，冲泡前可适当将水温调至75℃。
青城雪芽茶之品质是清汤绿水，主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质，所以青城雪芽茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水，可充分感受青城雪芽茶回甘。此后每泡增加5-10秒，浓度可根据个人口味增减冲泡时间。
青城雪芽简介
青城雪芽，产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉.青城雪芽不同等级茶评
特级：
形状：
秀丽微曲、均匀整洁
色泽：
翠绿显毫
汤色：
黄绿明亮
香气：
鲜嫩浓郁、持久
滋味：
鲜爽略甜、回甘甘生津
叶底：
嫩绿匀整、芽头挺秀
一级：
形状：
秀丽微曲、匀净
色泽：
翠绿显毫
汤色：
黄绿较亮
香气：
鲜嫩持久
滋味：
鲜爽、微弱回甘
叶底：
嫩绿明亮、匀整
二级：
形状：
紧结弯曲、整洁
色泽：
绿（微毫）
汤色：
嫩绿
香气：
清香持久
滋味：
鲜浓爽口
叶底：
黄绿、嫩
