很多中药的有效成分都是生物碱，如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱，黄连与黄柏都含有小蘖碱，百部含有百部碱，其他如元胡、大蓟、小蓟、川牛膝、曼陀罗等的有效成分也主要是生物碱。因此，含有这些成分的药和茶水同服，就会发生沉淀而影响药效的发挥。
此外茶叶中的鞣酸具有收敛作用，会阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收，因而在服用党参、黄芪、山药、当归、生地、肉苁蓉、阿胶等补养气血的药时，千万不能接着喝茶，特别是饮用浓茶。
西医认为服用有些西药也不可以喝茶水，比如阿司匹林抗生素与强心苷类药物。常用的抗炎药罗红霉素、阿奇霉素，强心苷类药物洋地黄、地高辛等，都可以与茶水中的鞣质结合成不溶性物质而难以吸收。茶水中含有咖啡因、茶碱等物质，属于偏碱性的水溶液，而阿司匹林等呈酸性，不宜在服后立即饮茶水。
其他如生物酶类制剂，助消化药物胃蛋白酶、淀粉酶、胰酶、酵母片、乳酶生等酶类制剂蛋白质类化合物，含铁锌钙等金属元素的药物。治疗贫血的药物硫酸亚铁，治疗胃溃疡的氢氧化铝等都含金属离子等可与茶水中的鞣酸发生反应，从而降低药效。
那么，喝茶是否都会解药性？
多数情况下不主张用茶水服药，但是，茶为万病之药，如果所治疗的疾病正好与茶的药用性质一致，那么就可以喝茶了。例如，川芎茶调散这个处方含有白芷、甘草、荆芥、羌活、细辛、川芎、防风、薄荷等中药材，能袪风、止痛，适用于风邪头痛之人，服用时必须以清茶调服。此外，茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，服用这类药物时，茶水有增效作用。服用维生素类药物、利尿剂、降血脂、降血糖药物时，一般可以用茶水送服。
综上所述，茶确实会分解部分药性，担也并不全是，对于需要用茶调服的药来说是不会解药性的。总的来说，在生病期间吃药的时候，建议大家还是不要喝茶了，更不要用茶服药。
