千岛玉叶保存方法
1、坛缸储存
成品千岛玉叶应该装进纸质茶叶袋,注意每袋要轻抖至实,包好扎紧,以免空松受压断碎。再按质量、季节的不同,分别把包扎好的袋装茶及时迅速放进坛缸,扎紧缸口,做好密封,以免吸湿受潮,影响品质。
2、低温储存
成品千岛玉叶应该存放低温、避开阳光,干净无异味的环境中就可以。
3、石灰储存
用纸包好千岛玉叶,放进缸里,在缸中底层铺块状石灰,加盖密封存放,这样会让龙井茶的香气更浓郁。
4、木炭贮储存
首先是把1千克木炭装入布袋之中,每隔一两个月更换,若果木炭潮湿,则需先将木炭烧红,冷却后,放进布袋,每袋重约1千克,每一两个月将木炭拿出来,烧干能再用。
以上就是千岛玉叶的储存方法,如果是要长期储存千岛玉叶的话,最好将茶叶包装好,放入冰箱中,低温储存;如果是短期储存千岛玉叶的话,可以将茶叶放入瓷罐等容器里。
千岛玉叶饮用方法
(1)茶具:饮用千岛玉叶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
(2)水质:冲泡千岛绿叶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
(3)水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质千岛玉叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
(4)茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
泡茶技巧
要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千岛玉叶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
不论保存千岛玉叶还是其它的茶叶,都要注意存储的环境,良好的环境才适宜存放茶叶,保留住茶质。千岛玉叶属于绿茶,有利尿、杀菌消炎、减肥、防龋齿等多方面的保健功效。
千岛玉叶简介
千岛玉叶原称千岛湖龙井,属于扁形特种绿茶,为浙江名茶中的后起之秀。其以千岛湖畔良种茶园中精选嫩匀成朵的芽头为原料,将鲜叶采摘之后,摊放8个小时左右,等水分蒸发30%后,再进行炒制而成。千岛玉叶不同等级茶评
特级:
形状:
扁挺、叶肥芽壮、显白毫
色泽:
绿翠呈嫩黄
汤色:
清澈明净
香气:
清鲜持久
滋味:
醇厚
叶底:
嫩黄绿明亮、匀齐成朵
一级:
形状:
扁挺、芽叶壮
色泽:
绿泛黄
汤色:
清绿明亮
香气:
清香持久
滋味:
较醇厚
叶底:
黄绿较亮、匀齐
二级:
形状:
较扁尚挺、芽叶壮实
色泽:
黄绿
汤色:
黄绿较亮
香气:
清香较持久
滋味:
较浓尚厚
叶底:
黄绿亮、匀齐