乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
桂花茶除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。那么桂花乌龙茶的品质特征是什么呢？
一、什么是桂花乌龙茶：
桂花乌龙主要以当年或隔年的夏、秋茶为原料配制而成。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，是乌龙茶中的特种茶。
二、桂花乌龙茶的主要功效：
1、最突出的功效是在降血脂、抗衰老方面。
2、桂花有温补阳气的作用，桂花乌龙茶对阳气虚弱型高血压病有显著疗效。
3、具有止咳化痰、养生润肺之功效。
4、桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。
5、可以缓解精力委顿，还具有消食止痢的功效。
6、可以美白皮肤，解除体内毒素的功效。
7、桂花乌龙茶特别能驱除体内湿气，舒畅精神。
三、桂花乌龙茶的品质特征：
1、条索紧细，色泽润亮，香气幽雅鲜爽，带桂花香型。
2、滋味纯细甘鲜，香气高雅隽永。
3、汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边沿朱红，柔软明亮。
四、桂花乌龙茶最适合那些人喝：
1、很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
2、体质寒凉的女性朋友。
喝茶是一种悠闲而温暖的感觉，桂花乌龙茶香气幽雅鲜爽，那淡淡的幽香和清新的口感是最好的感觉了。桂花乌龙茶有止咳化痰、养生润肺、润肠通便、去除口腔异昧、滋润皮肤、解除胀气和肠胃不适等功效。桂花乌龙茶注意事项：适合胃功能较弱的老年人饮用。
桂花乌龙简介
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。桂花乌龙主要以当年或隔年的夏、秋茶为原料配制而成。桂花乌龙不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮、紧结、重实、匀整
色泽：
乌润
汤色：
橙黄、清澈
香气：
浓郁、持久、桂花香明显
滋味：
醇厚、回甘、桂花香明显
叶底：
肥厚、软亮、匀整
一级：
形状：
较肥壮、结实、较匀整
色泽：
较乌润
汤色：
深橙黄、清澈
香气：
清高、持久、桂花香明显
滋味：
醇厚、带有桂花香
叶底：
软亮、匀整
二级：
形状：
肥壮、略结实、尚匀整、有幼嫩更
色泽：
尚乌绿
汤色：
橙黄、深黄
香气：
桂花香尚清高
滋味：
醇厚、带有桂花香
叶底：
稍软亮、略匀整
