毛蟹茶与铁观音的区别
铁观音是乌龙茶中的极品之茶，品质特征为：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀称，色泽砂绿，从外观上看，它呈现一种螺旋的状态，比较好辨别。冲泡后，铁观音茶会呈现如同琥珀一样的颜色，闻之兰花清香扑鼻。品尝起来，醇厚甘鲜，回味无穷。上好的铁观音口感持久，可谓“七泡有余香”。
毛蟹茶茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。很多人喜欢毛蟹茶也正是因为其与众不同的茉莉清香和回味无穷的口感，可以说毛蟹茶也一种值得让人细细品尝，静静回味的上品好茶了。
毛蟹茶功效
毛蟹茶可以防治癌症，具有防癌提高智商的功效。有科学研究成果证明，安溪毛蟹茶含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒可以刺激免疫蛋白以及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。安溪毛蟹茶对增智也有良好功效。毛蟹茶茶叶中的碱性含量较高，因此常饮此茶可调节人体酸碱平衡，提高人的智商。
毛蟹茶有美容减肥抗衰老的功效。医学研究表明，毛蟹茶的粗儿茶素组合，具有较强的抗化活性，可以消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病的侵害。
毛蟹茶还具备交友养性的功效。毛蟹茶在待客、交友和个人修身养性方面，具有独特的功效。安溪毛蟹茶需要冲泡，在待客时要烧水洗杯，准备过程中宾主嘘寒问暖，齐心融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽，使人心静利于养性。
总的来说，毛蟹茶与铁观音格局特色，各自的口感滋味也都不错，关键就看个人更喜欢哪一种的口味。当然来了，无论是毛蟹茶还是铁观音，都具有营养保健的功效。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
