一、如何辨别陈年铁观音
俗话说，物以稀为贵，从市场营销的角度来看，陈年铁观音因其稀缺性而显得珍贵。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级品类，分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次，其中以十年至二十八年为最佳。其中陈茶和陈茶老茶还是有区别的，比如适合当年喝的茶到了第二年就是陈茶，而超过十年以上的采是陈茶老茶。
有知名茶人表示陈年铁观音是否有收藏价值与其本身的品质相关，品茶如品酒，从清香型开始，然后是韵香型、浓香型，再到陈年铁观音。陈年铁观音并不是以陈藏时间来判断其价值，在目前的市场上，陈藏时间在20年以上的非常稀少。而铁观音如果没有妥善保存茶叶含水量超过百分之十有可能变成劣变茶，会对身体造成危害。
所以好的陈年铁观音应该根据茶叶的质量、年份、保管是否妥当、发酵程度等方面进行综合评价，而不是一味追求年份的长短。目前，陈年铁观音市场较为紊乱，尚未有统一的质量和价格标准。市面上不少5年陈的铁观音经过烘焙加工也可以做到15年陈的差不多。
辨别陈年铁观音应该从干茶的茶色、茶汤的汤色、口感、味道等方面进行分析，还有一点是真正的陈年铁观音是没有火味的，它散发出的是自然的陈香。
大家选择茶叶肯定有自己注重的方面，但是千万不要只关注这方面，还是要综合考量的。
二、陈年铁观音的功效
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。
功效一：解毒消食去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
功效二：美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
功效三：防癌增智人聪明
科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。
功效四：提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
功效五：交友养性心情好
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
