首先,什么因素会影响到血清游离钙的变化呢?
血液pH值,当ph值升高时，体液偏碱时，血清游离钙活性成分结合加强，释放减少，虽然总钙不变但离子钙下降。如果ph值下降时，体液偏酸时游离钙浓度可相对增加。骨头里钙的释放加强，合成减少。众所周知：当我们摄入糖，高脂肪，高蛋白时，体内代谢产生大量酸性物质，体液偏酸，钙的释放增加，而喝茶是最好的纠正酸性体质最简单的方法，减少钙的释放。
其次,哪些因素会影响钙的吸收呢?
一、维生素D促进钙和磷在肠道的吸收。富含维生素D的食物有鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等。此外，皮肤经紫外线或阳光照射后，可自身合成维生素D。因此，儿童经常晒太阳对促进骨骼发育有益。
二、乳糖促进钙吸收。乳糖可和钙形成低分子可溶性络合物，增加小肠吸收钙的速度。
三、蛋白质有利于钙吸收。蛋白质消化分解出来的氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，可与钙形成可溶性钙盐，有利于钙吸收。但过量摄入蛋白质，则增加尿钙排出。
四、适宜钙、磷比值促进钙吸收。通常情况下，钙、磷比值在2：1时益于钙吸收。动物实验证明，钙、磷比值大于1∶2时，钙从骨骼中溶解和脱出增加，严重时可导致骨质疏松症。
五、某些食物成分影响钙吸收。植酸盐、纤维素、糖醛酸、藻酸钠和草酸等，均可降低钙的吸收，这些成分均存在于常见食物中，如菠菜、空心菜、苋菜等。
六、脂肪过多过少均影响钙吸收。脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，均可导致游离脂肪酸过多，其可与钙结合成不溶性的钙皂，不利于钙吸收。
七、酗酒吸烟妨碍钙的吸收。过量的酒精、尼古丁均可妨碍钙的吸收，为此要少饮酒和戒烟。
八、酸性时钙吸收增加。在酸性环境下时，钙容易溶解吸收。因此，在烹调含钙丰富的食物时加点醋，可提高钙的吸收率。
九、运动可增加钙的吸收。“生命在于运动”，运动可以促进钙在骨骼的沉积。
十、某些激素影响钙吸收。内分泌功能的正常与否也决定着钙的吸收多与少，如甲状旁腺激素、雌雄激素、甲状腺素等。
十一、矿物质和药物影响钙吸收。影响钙吸收的其它因素还有矿物质，如钠、钾、锶、氟、磷酸盐;药物中的抗生素、抗癫痫药、利尿剂等。
另外，生理因素也不可忽视。一般年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显。
上述所有影响都与饮茶无关，茶叶的主要内含物质都不影响钙的吸收。还有人认为，喝茶有利尿作用，会促进钙的排出。那么我们再看看专业测评：
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的问题，即便在矿物质摄入不足的人当中，结果也一样;而从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。
研究证明，无论是饮用红茶还是绿茶，喝茶的习惯都有利于提高骨矿物质密度。其中还有更多的物质有利于减少钙的流失，包括其中的氟元素、植物雌激素类物质以及丰富的钾元素。一项地中海地区的研究证明，有饮用红茶习惯的50岁以上男女，髋部骨折的风险比不饮茶的人低30%。
国人缺钙主要源于食物中钙质缺乏。20岁以后，人体的破骨细胞活性大于成骨细胞，意思是指拆房子的速度大于盖房子的速度，每年大约丢失1%的钙质。不论你喝茶与否，都需要补充钙。
综合上述，喝茶是不会导致身体出现缺钙、骨质疏松等问题的，反而多喝牛奶会增加缺钙的机会，导致骨质疏松，主要是因为牛奶里含有大量蛋白质，过多蛋白质进入人体后，会使血液呈现酸性反应，逼迫身体从骨质中提取钙质来平衡酸性血液，从而导致缺钙。
