红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
中国事
红茶
的原产地,红茶
种类较多,产地较广,茶叶知识,中国十大名茶,远销外洋,盛兴百年而不衰。下面就为各人讲解一下享誉天下的中国的四大红茶
吧!红茶
性味甘,苦,微寒,能祛寒暖胃,是我国自然的保健饮料。适度饮红茶
对人体有必然的医疗保健浸染。中国四台甫茶有:福建闽红 安徽祁红 云南滇红 广东的英德红茶
一、福建闽红
福建闽红
分为三种:政和功夫茶、坦洋功夫茶和白琳功夫茶
。1、
政和功夫茶
以大茶为主体,扬其毫多、味浓之利益,又恰当拼以高香之小茶,因此,高级政和功夫茶
身形平均,毫心显示,香味具全。回收政和懂得条制成,是闽红三大功夫茶的上品 。2、
坦洋功夫茶
形状细长匀整,带百毫,光华黝黑有光,内质香味清鲜甜和,汤色艳丽呈金黄,叶底红匀平滑。香味醇厚,条索较为肥壮。3、
白琳功夫茶
条形紧结纤秀,含有大量橙黄白毫,特具鲜爽舒畅的毫香,汤色、叶底优美红亮,又取名为“橘红”,意为橘子般红艳的功夫红茶。福建顶级红茶2011闽红工夫红茶
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。