普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
导语：云南地处故国边疆，西双版纳地处云南方陲，山高水险．在古代交通极为艰巨，茶叶的外运端赖马帮牛帮，山路上延误的时刻很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时刻波动，
导语：云南地处故国边疆，西双版纳地处云南方陲，山高水险．在古代交通极为艰巨，茶叶的外运端赖马帮牛帮，山路上延误的时刻很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时刻波动， 日晒风吹雨淋，使其内含物质缓缓转化，导致普洱茶的奇异泽更明、陈香风味更浓。药效保健、养生功能倍增。
一、四序普洱茶浸染
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际，可选择有必然天然发酵水平的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于披发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精力振奋，消除春困，加强疾病的抵制手段。
夏日饮茶益祛暑
夏日溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的成果，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养因素，饮之既有消暑解热之功，又具增加营养之效。
秋季饮茶矫健体
秋季气候干燥，“燥气合时”，常使生齿干舌燥，宜喝半生熟发酵水平的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功能。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很得当秋日天气。
冬季饮茶保康健
冬季养生重在御寒保暖，进步抗病手段，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，可以或许强身补体，加奶、糖调饮芬芳不改，从而加能人体对冬季天气的顺应手段。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的论述：普洱茶具有“辅佐消化，驱散严寒，有解毒浸染。”
普洱茶的功能
普洱茶在建造进程中有一道非凡的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品格特性最要害的一步、在这一工序中微生物施展了重要浸染，整个“渥堆”进程中首要产生了以多酚类为主体的一系列伟大强烈的生物转化回响和氧化回响，生物转化回响是以微生物渗透的胞外酶举办的酶促催化回响为主。但必要留意的是，这些微生物并不是茶叶自己所带有的，而是加了情形中的微生物天然接种到渥堆茶叶上去的。不外，可人工添加上风菌种举办渥堆处理赏罚。今世科学研究已经证实，中国十大名茶，普洱茶中的微生物首要为：黑曲霉(Aspergillus niger)、棒曲霉(Aspergillusclauatus)、灰绿曲霉(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。
这些有益的微生物对人体的浸染示意在普洱茶上首要有两方面： 第一，形成普洱茶良发好的品格特性，甘滑、醇厚和陈香等特点； 第二，代谢有益物质于普洱茶中加强普洱茶保健功能，形成茶类中的特色茶。 普洱茶的详细功能：普洱茶功能的当代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗朽迈、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、欢快中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、提防便秘、解酒及其他，部门功能是与中医有关，如欢快中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能辅佐消化，有用刺激人体新陈代谢加快解析小腹的赘肉。下面首要简述茶叶中首要特质所发生的这些功能的浸染和机理。
导语：云南地处故国边疆，西双版纳地处云南方陲，山高水险．在古代交通极为艰巨，茶叶的外运端赖马帮牛帮，山路上延误的时刻很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时刻波动，
二、根基功能
⒈降脂、减肥、 养颜、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床解说主任艾米尔·卡罗比大夫用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对镌汰类脂化含物、胆固醇含量有精采结果”。普洱茶与脂肪的代谢相关亲近，普洱茶颠末奇异的发酵进程天生了新的化学物质，个中有的含有脂肪解析酵素的脂肪酶，能对脂肪发生解析浸染，因而普洱茶有减肥的结果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂结果较好的药物安妥明治疗的31例比拟，普洱茶的疗效高于安妥明。恒久饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂镌汰，以是恒久饮用普洱茶有治疗肥胖症的坚守。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压降落、心率减慢和脑部血流量镌汰等心理效应，以是对高血压和脑动脉硬化患者有精采治疗浸染。普洱茶，相对血管软化结果好，对促进肠道轮回排毒结果差一些。普洱茶，相对对血管软化结果好。
⒉防癌、抗癌。科学家通过大量的人群较量，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种富厚的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的浸染凶猛。
⒊健齿护齿。普洱茶中含有很多心理活性因素，具有杀菌消毒的浸染，因此能去除口腔异味，掩护牙齿。
⒋护胃、养胃。在相宜的浓度下，饮用和善的普洱茶对肠胃不发生刺激浸染，浓厚、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃发生有益的掩护层，恒久的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的浸染。这是海表里崇尚饮用普洱茶的斲丧者称呼普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的首要缘故起因。
⒌抗朽迈。茶叶中儿茶素类化含物具有抗朽迈的浸染，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗朽迈浸染优于其他茶类。同时，普洱茶在加工进程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增进，这些物质对进步人体免疫体系的成果施展着重要浸染，起到了养生健体、延年益寿的功能。
⒍防辐射。据广东中山大学何国藩等用普洱茶举办的研究功效表白，饮用2%普洱茶可以扫除用钴60辐射引起的危险。
⒎醒酒。《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 究竟医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有掩护浸染。使乙醇代谢能正常顺遂举办。品茗能增进血管紧缩成果。茶碱具有利尿浸染，能促使酒精快速倾轧体外，镌汰酒醉后的危害。饮茶还可以增补酒精水解所需的维生素C，欢快被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒浸染。而且用茶解酒，绝对不会危险脾胃，不会使醉者大量吐逆，产生反胃的疾苦。
⒏美容。普洱茶能调理新陈代谢，促进血液轮回，调理人体，天然均衡体内性能，因而有美容的结果，在外洋被称为“美容茶”。
⒐明目。青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，恒久僵持，有明目标浸染。尤其是恒久面临电脑表现器的网虫、白领等等，由于普洱茶有防辐射的浸染，以是这一招尤其有用。
⒑养脚。熟普喝后的茶渣齐集起来煮水可泡脚，由于熟茶性温，泡脚后能促进足部血液轮回，使满身经络越发通畅，并且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足浸染。尤其是对中、晚年人出格有用。
⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，并且无论年数巨细都可以睡前饮用。
⒓普洱茶汁中生物碱衍生物能解除人体内的尼古丁，克制细胞产生突变酿成癌。到达破除烟毒的浸染。
导语：云南地处故国边疆，西双版纳地处云南方陲，山高水险．在古代交通极为艰巨，茶叶的外运端赖马帮牛帮，山路上延误的时刻很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时刻波动，
三、保健功能
柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记实。海表里对普洱茶的心理、药理成果举办了越发深入的研究，普洱茶的成果也进一步的获得了开拓。新进的研究发明普洱茶具有美容的结果，被誉为是“美容新贵”，可以.深层排毒。
普洱茶可以生津止渴，茶叶知识，消暑，解毒，通便。出格得当有便秘困扰的MM，借助普洱茶，可以或许调理肠胃，规复正常成果。彻底办理因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手” 的口臭题目；可以挣脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功能就是可以低落血脂含量，使血管舒张，从而加快血液轮回，办理因气血不畅引起的肤色暗沉以及各类恼人的黑点；可以纤体紧肤。
普洱茶的功能起首在于普洱茶茶性暖和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明明。一样平常轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不行遭受之轻”的忌惮，尤其是我们这些全日品茗又饮食不正常的当代人，在咖啡因、单宁酸的恒久浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，信托许多人都有亲自领会。以是普洱茶出格得当应酬多多的伴侣。大都饮酒太过的伴侣都有胃寒的短处，普洱茶独占的暖胃功能，让家人天天饮用出格好，也可以让他感觉到一份知心眷注。 云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及喝茶的圣品。云南有最迂腐的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的昌盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长命茶”的美称，亦称“可以喝的骨董”，可恒久存放、愈陈愈香。 普洱茶泡饮时，可以插手适量的牛蒡（药店晒干的约三片阁下）恒久饮用可以治小便便秘、牙龈肿痛等等。它的香气、润泽，滋味醇厚，外洋侨泡和港澳同胞常将普洱茶看成养生妙品。
