普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
紫砂壶冲泡法：
普洱茶的冲泡，要回响在其色、香、味品格特性，选择紫砂壶用具最能回响出普洱茶的品性，糊口中若能凭证普洱茶品格特性别离选择壶具，且所选壶具容量稍大为佳，这样更轻易冲泡出普洱茶的云南普洱茶茶艺演出。普洱茶茶艺要求茶艺师具备踏实的茶学常识、文化素养和茶艺手艺，冲泡中则重在对紫茶壶的运用和茶艺手艺娴熟把握。
紫砂壶冲泡普洱茶茶艺演出措施：
（1）、行礼
（2）、备具
（3）、涤具温壶
（4）、鉴茶：让客人观赏普洱茶
（5）、投茶：把普洱茶置入壶中
（6）、润壶：3?5秒钟把壶中茶叶清润一次
（7）、养壶：清润茶汤淋壶
（8）、冲茶：按照茶叶差异的年限及品格特点把握冲泡时刻
（9）、温壶：冲泡普洱茶要求壶保持较高的温度
（10）、分茶：壶中茶叶先过滤于茶海中，中国十大名茶，再别离匀称的分入小杯中
（11）、敬茶：小杯置于茶托分送客人
（12）、品茶：品饮普洱茶第一口进进口中，稍等半晌，细细感觉茶的醇度；第二口，转动舌尖，领会普洱茶的润滑和甘厚；第三口，明确普洱茶的顺柔和陈韵。
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