普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的冲泡要领
一、醒茶
短期内要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶一样平常不高出2/3,若有也许应按期(好比一个月一次)将茶倒出翻一下,以利于醒茶。没有前提的茶友也可以将拆开的茶姑且放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要留意避光避异味、保持须要的情形温度(好比摄氏20℃以上),情形湿度则应比传统仓储湿度(60%－80%)低。
二、出茶
熟茶一样平常按8.5克/100ml水、生茶一样平常按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理赏罚成指甲盖巨细,越薄越好；散茶则灵活烂漫,只管保持干茶形状。
三、用水
只管选择桶装优质纯清水、山泉水。
四、洗(润)茶
一样平常洗(润)茶两遍,第一遍20至30秒出水(详细时刻按照紧压水逍遥,压得紧则时刻稍长,压得松则时刻稍短。散茶可恰当收缩时刻,一样平常为5至10秒),第二遍快冲快出。生茶,一样平常洗(润)茶一遍,,若用紫砂壶冲泡可将干茶置入紫砂壶中,壶表里用开水冲淋,以进步壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。
五、正式冲泡
前五泡一样平常随冲随出,第六泡开始可恰当延迟浸泡时刻。只管保持滚水冲泡。假如是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用顺手泡(沸点一样平常在95℃至96℃)烧沸后搁浅五秒再行冲泡,第六泡起以滚水可能铁壶滚水直接冲泡。
要留意的一点是:前五六泡冲泡时,每沏茶之间的隔断停即刻间不宜过长(一样平常不高出2分钟)。
，茶叶知识，中国十大名茶
