普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
跟着品格的晋升，普洱茶的代价也得以进步，中国十大名茶，以是普洱茶就具备了饮品和保藏双重成果，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物骨董有沟通保藏成果，越是年初长远的越是希罕，代价也越高。
普洱茶
普洱茶熟茶，因为建造工艺缘故起因，导致茶里已经拥有了发酵霉，并且也有必然的发酵霉菌身后的细胞与残留物，也就形成了所谓的渥堆味、陈味等等的不应有的异味。在储存方面或许必要3--5年时刻再转化、倾轧建造时残留的异味，才气到达更佳的品饮结果。
在储存上，要留意因为熟茶是已发酵茶，以是储存时更应该留意透风。这就得按照差异的发酵度来判定应该透风储存的时刻了。
好比：轻度发酵的茶，透风储存时刻应该相比拟重发酵茶短。一样平常，轻度发酵茶，茶里的发酵霉菌没有重发酵茶的霉菌多，渥堆味也相对轻一些。
以是夏日选一两天时刻（湿度70以下）冬季四五天，避开阳光，摊开茶品透风，同时让茶品恰当接收氛围中水份，从而到达更好的转化结果。而重发酵茶则要多一两天时刻。这样才会挥发掉渥堆味与发酵霉菌的死细胞残留的异味。做到无残留不得当的茶以外的任何异味。
因为生茶的建造工艺没有颠末发酵，以是必要在存放时留意作育必然的发酵霉菌才气让出产转化更公道。应该以指标的偏高温度、湿度为尺度，才气加速发酵霉菌的作育，而温度、湿度又不能过高，这样会低落茶品的香气，回甘等等口感，茶叶知识，严峻的乃至会导致发霉等不能逆转的结果。还要留意恰当透风，透风时刻为夏日一天冬季两天，温度、湿度低的时辰恰当增进。透风过多也会导致茶的香气流失。以是不能长时刻透风储存。
从整体上说，普洱茶储存必必要有三大原则：透风、干爽、无异味。但这三大原则中，透风不是绝对的长时刻透风，而是恰当透风；干爽，这个也是相对的，不是绝对干燥，若是绝对干燥的话，发酵霉不能正常存活，也就导致转化慢，乃至转化不敷等题目呈现。
除了以上三大原则外，还要留意温度、湿度的节制。因为一年四序温度差异，湿度也纷歧样，热胀冷缩道理，茶叶就会天然的呼吸，同时会吸入水份与异味，也会倾轧水份与异味（异味不能完全倾轧，但会跟着时刻而逐步低落）。
湿度方面，最吻合的湿度是68%，这个湿度较量得当发酵霉菌天然发展，但也不能一向高湿度储存，因为恒久高湿度会导致茶品的多酚类物质快速转化，以是会增进茶儿素的流失，而变得苦涩轻、回甘弱等等不得当品饮的口感。也就是说，在天然存放的前提下，最高湿度不能高出70%，最低湿度不能低于45%是储存普洱茶的最抱负的储存情形。
平常储存，应该以常温为主，但要恰当节制温度不能过热，正常不能高于32°，高于这个温度会变酸。低于-5度发酵霉菌会冷死，从而导致转化慢。以是我们应该恰当的找到温度的平衡点，而又要有必然的天然温度变革使得茶叶转化的度能维持。
普洱茶的最吸引人之处在于必要长时刻保藏转化，才气到达更佳的品饮结果。保藏普洱茶不是任意摆着就能藏出好茶的。必要必然的考究，必要必然的理论与现实团结，才气藏出优等的好茶。
原问题：普洱：藏起来的才是好茶
“陈”字是普洱茶的焦点，以是“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶迟钝后发酵的进程是普洱茶形成和晋升的进程，人工发酵的普洱茶存放一段时刻也会获得晋升。
跟着品格的晋升，普洱茶的代价也得以进步，以是普洱茶就具备了饮品和保藏双重成果，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物骨董有沟通保藏成果，越是年初长远的越是希罕，代价也越高。
普洱茶熟茶，因为建造工艺缘故起因，导致茶里已经拥有了发酵霉，并且也有必然的发酵霉菌身后的细胞与残留物，也就形成了所谓的渥堆味、陈味等等的不应有的异味。在储存方面或许必要3--5年时刻再转化、倾轧建造时残留的异味，才气到达更佳的品饮结果。
在储存上，要留意因为熟茶是已发酵茶，以是储存时更应该留意透风。这就得按照差异的发酵度来判定应该透风储存的时刻了。
好比：轻度发酵的茶，透风储存时刻应该相比拟重发酵茶短。一样平常，轻度发酵茶，茶里的发酵霉菌没有重发酵茶的霉菌多，渥堆味也相对轻一些。
以是夏日选一两天时刻(湿度70以下)冬季四五天，避开阳光，摊开茶品透风，同时让茶品恰当接收氛围中水份，从而到达更好的转化结果。而重发酵茶则要多一两天时刻。这样才会挥发掉渥堆味与发酵霉菌的死细胞残留的异味。做到无残留不得当的茶以外的任何异味。
因为生茶的建造工艺没有颠末发酵，以是必要在存放时留意作育必然的发酵霉菌才气让出产转化更公道。应该以指标的偏高温度、湿度为尺度，才气加速发酵霉菌的作育，而温度、湿度又不能过高，这样会低落茶品的香气，回甘等等口感，严峻的乃至会导致发霉等不能逆转的结果。还要留意恰当透风，透风时刻为夏日一天冬季两天，温度、湿度低的时辰恰当增进。透风过多也会导致茶的香气流失。以是不能长时刻透风储存。
从整体上说，普洱茶储存必必要有三大原则：透风、干爽、无异味。但这三大原则中，透风不是绝对的长时刻透风，而是恰当透风;干爽，这个也是相对的，不是绝对干燥，若是绝对干燥的话，发酵霉不能正常存活，也就导致转化慢，乃至转化不敷等题目呈现。
除了以上三大原则外，还要留意温度、湿度的节制。因为一年四序温度差异，湿度也纷歧样，热胀冷缩道理，茶叶就会天然的呼吸，同时会吸入水份与异味，也会倾轧水份与异味(异味不能完全倾轧，但会跟着时刻而逐步低落)。
湿度方面，最吻合的湿度是68%，这个湿度较量得当发酵霉菌天然发展，但也不能一向高湿度储存，因为恒久高湿度会导致茶品的多酚类物质快速转化，以是会增进茶儿素的流失，而变得苦涩轻、回甘弱等等不得当品饮的口感。也就是说，在天然存放的前提下，最高湿度不能高出70%，最低湿度不能低于45%是储存普洱茶的最抱负的储存情形。
平常储存，应该以常温为主，但要恰当节制温度不能过热，正常不能高于32°，高于这个温度会变酸。低于-5度发酵霉菌会冷死，从而导致转化慢。以是我们应该恰当的找到温度的平衡点，而又要有必然的天然温度变革使得茶叶转化的度能维持。
普洱茶的最吸引人之处在于必要长时刻保藏转化，才气到达更佳的品饮结果。保藏普洱茶不是任意摆着就能藏出好茶的。必要必然的考究，必要必然的理论与现实团结，才气藏出优等的好茶。
