普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的烟味有两种也许：第一是刚做好的新茶时辰就有烟味，中国十大名茶，这种缘故起因很大一部门是建造工艺中渗入烟味，譬喻柴火烧铁锅达成时，烟味渗入，可能其余环节，这种烟味，假如存储适合，一两年之内会逐步消散，
第二是存储进程中干仓天然转化形成的烟味，这是正常征象，这种时辰，烟香味和茶的其余香味一样，属于一种正常的味道，好比诵豫明干仓存储，一部门茶在五年阁下这个阶段，也许会呈现烟味，在十年阁下，烟味又会逐渐淡化，这也是茶的正常转化进程，中国十大名茶，是由茶的内质转化天生，并非外部渗入。
【注】因为茶叶的非尺度，以是感官上的体验每小我私人概念城市有所差异，以下是茶业再起李杨的概念：
烟熏味并非茶之本味，乃是在加工或贮藏中受感化而成。属于茶叶中常见的异味，对普洱茶品格没有起劲影响。
因晒青毛茶建造的特点，在雨季时节时常需将茶移入室内干燥以停止雨淋，从而轻易受到山区农家室内的烟熏感化。因此夏秋茶更轻易带有烟味。
烟味的相干物质许多，最首要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚，这些物质的沸点高闲逸慢，因此通过存放使得烟味消逝难度很大。
在茶叶建造工艺中尚有一种味道是：烟焦味
烟焦味是普洱茶中常见的不良气息。其发生源于达成温渡过高，部门叶片被烧灼而得。因此烟焦味每每在加工很粗拙的普洱茶中易呈现。对于普洱茶的更多专业术语可参考说茶网()宣布的《普洱茶香气术语大全》。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
（概述图参考：）
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
（概述图参考：）
