普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
盖碗冲泡是最常见的冲泡普洱茶方法，盖碗冲泡也是最可以或许揭示一款茶特色的要领。
冲泡前起首温杯，用滚水把茶器烫一遍，有助于消毒。
我们最常见的中号盖碗冲泡时一样平常投茶7克，相宜四五人喝。
盖碗冲泡普洱茶时，注水沿着盖碗边沿滑下去，不要直接冲到茶叶上，第一泡洗茶出汤要快速，水温节制在93摄氏度较为吻合，假如是散茶，水温在90摄氏度较好。
第二泡开始可以正常饮用，第2、3泡恰当闷10秒，有利于充实泡开，滋味溢出。
第4——6泡是一款茶的顶峰品饮时期，这时辰的茶汤丰满度高，滋味甘淳，这几泡可恰当闷5秒，不宜过长，不然会造成茶汤苦涩过浓，假如前面三泡滋味已经出来的交足，这三泡也可以即入即出。
从第7泡开始，滋味会逐渐削弱，水味析出，茶叶知识，7—10泡可逐渐增进闷泡时刻，以15—20秒为相宜。
10泡往后，普洱茶根基到达尾水阶段，此时的茶汤甜润适口，但水味较重，闷泡时刻可增进至30秒以上，普洱茶的耐泡度较高，尾水依然清甜芳香，只要茶汤有滋味，可以一向闷泡品饮。
盖碗冲泡是最适用、范畴最广的冲泡要领，很是得当新手，首要把握要素有：投茶适量、水温节制、注水角度和速率不要太猛、闷泡时刻把握。
关于新手来说，盖碗冲泡中必然会呈现的题目是烫手，有两个小履历教授，一是捏盖碗时只管捏住边沿位置，每次出汤都沿着统一位置，二是多冲泡，烫着烫着就风俗了。O(∩_∩)O
文/董玥(南茗尤物普洱茶首创人、国度级高级茶艺师，茶友可加她微信(dydy800)交换进修。
