普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶冲泡要领之盖碗冲泡
【必备器皿】 茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、顺手泡。
【相宜茶品】 各类普洱茶。合用面较广，试茶、品茶都可以回收盖碗冲泡。
【合用场所】 各类场所。茶店，茶艺馆，茶艺演出，私家茶馆，居家。
【操纵流程】
1.温杯 用开水把筹备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温
2.投茶 把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量可能说茶与水的比例相关对整沏茶的影响很大，100毫升阁下的盖碗保举投茶5克阁下为宜。必然记着“观音怕淡、普洱怕浓”。出格提示有乌龙工夫茶风俗的普洱喜爱者，必然不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，由于普洱茶产区的海拔更高，内含物更富厚。
3.润茶 注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充实的复苏、舒睁开来。不提议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉可能直接倒掉。请留意注水的速率和角度。注水的速率会影响到水的温度，注水快则温度高，中国十大名茶，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所沏茶叶特征的差异来做出恰当调解。注水的角度会影响到水对茶叶的攻击和茶叶的翻腾，豪较多的茶和熟茶不能过于攻击和翻腾，不然茶汤会污浊不透亮。
4.沏茶 沏茶时要留意出汤的机缘，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
5.分杯 把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯傍边供各人分享，留意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要高出七分。这是中国茶道的一个礼仪，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。
6.品茶 三口为品，意思就是要小口逐步喝。烫的话薄薄的吸品杯最外貌的一层茶汤，一杯普洱茶中外貌的一层温度最低。
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