武夷山岩茶肉桂怎么样？武夷山岩茶肉桂好喝吗？武夷山岩茶肉桂怎么选？武夷山岩茶肉桂特点有哪些？一起跟着小编去了解一下超给力的武夷山岩茶肉桂的品质特点吧。
一、武夷山岩茶肉桂的含义
武夷肉桂，亦称玉桂，因其香气似桂皮香而来，它是一种以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制作而成的乌龙茶，是武夷岩茶中的高香品种之一。
二、武夷山岩茶肉桂的品质特点
1、茶树特点
由于土质和施肥量的不同，肉桂茶树颜色会变深或变浅，而且叶面内折成瓦筒状，叶缘略具波状，叶齿细浅，于每年四月中发芽，五月中可以开采，每年可以进行采摘四次，夏秋季节的产量最高哦。
2、外观特点
肉桂成茶外形条卷曲，色泽褐禄，冲泡后具奶油、花果、桂皮般的香气。而上等成品肉桂茶则条索较为紧实，叶子色泽乌润砂绿，香气浓郁，滋味醇厚甘爽带刺激性，朋友们要懂得区别哦。
3、采摘特点
采摘时须选择晴天，而且是采摘开面的二三叶，俗称“开面采”。为了及时采摘，前期少量采小开面，中期大量采中开面，后期少量采大开面。最佳的采摘时间一般在上午10时至下午3时，以晴天午后3时采摘当天完成晒青，这样制作出来的茶叶质量才是最好。
4、制作特点
采摘的肉桂茶鲜叶必须要经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序，它直接影响香气滋味的形成，因此做青必须学会掌握轻重，而看青做青也有相当一些十分严格的技术程序。
小贴士：泡肉桂茶的茶具选择小知识
泡武夷山肉桂茶用的茶壶要小如香椽，一般以朱泥壶为佳，注意壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这泡出的茶味道才会浓哦。
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。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。武夷岩茶肉桂，起源自马头岩马枕峰。
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
