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天然高山乌龙茶,香气淡雅滋味浓醇

2020-05-23 

乌龙茶,又名青茶,是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一,乌龙茶具有很高的药理作用,主要作用可分解脂肪,减肥健美,深受减肥人士喜爱,在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶,需要经过六道制作工序,分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一,主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外,也出口日本、东南亚和港澳地区。


乌龙茶主要有:铁观音、凤凰单丛、东方美人武夷大红袍文山包种铁罗汉等。

乌龙茶-东方美人

乌龙茶-冻顶乌龙

乌龙茶-凤凰单丛

乌龙茶-铁观音

乌龙茶-武夷肉桂

乌龙茶-武夷水仙

  高山乌龙茶茶性甘醇富活性,汤色清澈明亮,天然清雅果香,入口滑润甘甜,滋味醇厚。是台湾茶界的一颗闪亮的珍珠,那么它属于什么茶呢?有什么保健功效不?且让我来告诉你吧。

高山茶及其特点:

高山茶,顾名思义就是种植在高山上的茶叶。是指海拔1000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶,市面上俗称乌龙茶。因为高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,且芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高,因此高山茶具有色泽翠绿鲜活,滋味甘醇,滑软,鲜活,香气淡雅,水色蜜绿鲜黄及耐冲泡等特色。


高山乌龙茶属于什么茶?

高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻,团揉,最后经文火烘干制成。

特点:叶形如半球形状,色泽深绿,汤色为金黄色。香如金桂,色泽深绿,汤色金黄,花香突出,滋味浓醇且耐泡。饮后体会:滋味浓醇,香气高扬。

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冲泡后的茶汤呈金黄色,透亮清澈,绸面亮泽。茶汤溶质丰富,味浓而不涩,纯而不淡,浓醇适口,回味清甘。

高山乌龙茶的保健功效:

1、高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,导致茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩成分
降低,进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的成分。常喝高山乌龙茶能消除危害美容与健康的活性氧
2、高山乌龙茶具有芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等的优点。能改善皮肤过敏.

3、饮用高山乌龙茶能瘦身,降血压血脂,预防心血管疾病。
4、常饮高山乌龙茶有抗肿瘤、预防老化的功效。

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阿里山乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,独具风味,质量俱佳。成茶条索紧结,呈半球形且颗粒大。

高山茶乌龙茶冲泡方式:


1、先用沸水温涤泡茶茶具;
2、置茶;
3、洗茶:冲入的第一泡水,迅速倒出,此泡茶汤不饮用,用意为洗涤干茶、唤醒茶叶的香气。
4、完成洗茶后的正式冲泡,每泡出汤宜快些,可连续冲泡多次。冲泡浓度随个人口感来调节。

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茶芽品质优良,嫩度高,散发清雅香气。茶叶芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。气味充满花香,质香醇韵美。

看完这篇文章之后,我想你一定会爱上高山乌龙茶的。且让我们啖几口,慢慢地品尝那淡雅的幽香,浓醇的甘甜滋味吧。



乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

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