黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
黄茶的泡法有很多种，今天小编要给大家介绍的是盖碗泡法，以下是美女图解示范黄茶的盖碗泡法全过程。
冲泡黄茶，我们可以选择沐霖瓯杯，首先我们用开水洗干净茶具。
然后是把适量的黄茶放入茶具里，黄茶量约占茶具容量的五分。
接着是把滚烫的开水提高，冲入茶壶或者盖瓯，一定要使茶叶转动。
接下来就是用壶盖或者是瓯盖，轻轻的刮去漂浮的白泡沫，这样做可以使茶变得清新洁净。
一两分钟后，把泡好的茶水依次巡回的注入并列的茶杯里。
两分钟后，这时，可以拿起盖子细闻一下，香气腾腾，扑鼻而来，这一步叫闻茶哦！
接着就是观尝下茶水的颜色。
最后是趁热细缀，先闻黄茶的香，再慢慢的品尝，虽然茶水不多，但是却有种齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡的情趣哦！
温馨提示：
黄茶茶汤要尽量趁热喝，这样才能品尝到黄茶的香气，如果温度低了，容易影响茶的口感。黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
