湖南茶叶技术

湖南茶叶技术 CTechniques of Tea Production in Hu- nan3 茶学著作。湖南省农业科学院茶叶试验站编著。湖 南人民出版社1975年1月出版。19万字。共分十部分：第 一部分，概述湖南茶叶生产的情况；第二部分，介绍茶树的 形态、茶树的生长发育与环境的关系；第三部分，介绍湖南 茶树品种，茶树优良品种的选育和繁殖方法，以及茶树品种 的鉴定；第四部分，介绍新茶园开辟的园地规划、园地开垦 和茶树种植技术；第五部分，介绍茶园耕锄、茶园施肥、茶 园灌溉、茶树修剪、茶叶采摘和茶园间作技术；第六部分， 介绍低产茶园的改造技术;第七部分，介绍茶树主要病虫害 及其防治技术，茶树病虫综合防治措施，以及茶园常用农 药；第八部分，介绍红茶、绿茶和黑茶的初制技术，以及名 茶的制作技术；第九部分，介绍毛茶审评的条件和设备，毛 茶审评的步骤和方法，茶叶审评常用术语，以及缺点茶和劣 变茶的鉴别；第十部分，介绍初制茶厂的厂房规划和设计， 以及机器配备和安装。