红茶菌

红茶菌CKombuchaJ 亦称“海宝”。用茶叶浸出液经 微生物发酵制成的保健饮料。用红茶、白糖或红糖、水为营 养源，经接种菌种培养而成。主要菌种有：木醋杆菌 （Acetobacter xylinum ）、假丝酵母（Candida guilliermondii和C. obtusa ）等。制作方法：将茶叶、糖、水 按1：6：80混合，经煮沸、过滤、冷却，接菌种、贮存而 成，具有滋补健身功效。在俄罗斯、波兰、德国、保加利亚、 美国、日本和中国被接受，具有治疗关节炎、胃炎、便秘、 消化不良等疾病的功效。