黄国水

【漳平水仙制茶师】黄国水

作为漳平水仙传统技艺的坚守者，黄国水师傅大半生都在做茶，保持茶人本心，农民本性。1958年，黄国水生于漳平市拱桥镇岩高村，从当年初出茅庐到如今须发皆白，制茶将近四十载，在其父亲黄仲楚的影响下，他始终保留老辈的那一套古法炭焙手艺，如今，黄国水已经是漳平茶人中有名的老师傅，由他制作的漳平水仙茶屡获奖项在当地广受欢迎。

制茶 · 6分钟前 | 漳平水仙乌龙茶

平生经历

黄国水，1958年生人，其父亲黄仲楚最早在茶厂合作社做工，对茶有自己理解，从小耳濡目染，茶对黄国水来说有着特殊的意义。买不起茶叶就自己做茶，父亲黄仲楚承包了拱桥镇的农场开始种茶制茶，慢慢的儿子黄国水也加入进来。从当年的老师范闽西大学毕业后，黄国水曾在老区办上班，后来因为对茶的喜爱和钻研探索之心，他从办公室又回到茶山专心做茶。这一做就是三四十年，制茶总工时加起来超过好几万个小时。

制茶理念

坚持保留传统，遵循古法手工制作，每道工序都是对茶的敬意。

个人成就

黄国水在漳平茶人中已经是有名的老师傅，由他亲制的漳平水仙在当地广受欢迎

漳平水仙制茶师

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在从漳平拱桥镇去往岩高村的路上，一路云霭袅袅，林深水美。举目眺望，海拔1359米的白花尖山峰正对面的茶园，山坡上一丛丛老茶树隐没于山林之间。这些水仙茶树，还是上世纪六十年代初“岩高合作社”上山下乡的知青们所种植。而今它们的主人，就是漳平国仁茶厂的老师傅黄国水。

从泥土里积蓄能量，在山林间悄然滋长，漳平水仙，由北到南的交融，如兰似桂的天然花香，滋味甜润甘爽，鲜得惊人......

孔雀山行 · 8天前 | 漳平水仙