伍德军

【中国首批制茶大师】伍德军

非遗传承人伍德军，是土生土长的车云山人，17岁起就跟着老一辈学习种茶和制茶，三十多年来，他把所有的心血都倾注于茶上，在海拔700余米的浉河区董家河镇车云山村，他始终守护着车云山百年老茶园，坚持传统种茶制茶的方法。基于信阳高山茶的特点，他精益求精，不断深化传统手工茶的加工程序，用手工制茶的手艺留住茶叶的香气，让信阳毛尖在舌尖上绽放。

制茶 · 6分钟前 | 信阳毛尖毛尖茶

平生经历

伍德军，1971年出生于董家河镇车云山村，他是车云山百年老茶园的守护者，也是传统制茶工艺的守艺人。儿时从茶叶的采摘开始，到十五六岁开始跟家里学习制茶烧火的工序，十七岁正式学习制茶，他跟着父辈兄长和请来的制茶师傅学习炒生锅的杀青和揉捻的技术。三年之后，他算是学有所成，回到家中自立门户，从此开始了自己的种茶与制茶之路。从学习种茶和制茶的30多年里，他从未放弃和懈怠，他始终坚持传统工艺制茶。

制茶理念

在这千年贡茶之村，任凭时代变迁，机器的高效率冲击，他依然日出而作日落而息，默默坚持这种传统种茶制茶的方法，坚持依时而采、守时而制、七天出茶的时间标准。

个人成就

2018年，伍德军获授首批“国家级制茶大师”，他带领着社员极参加各种茶事活动，车云顶峰牌信阳毛尖在全国各类茶叶评比大赛中屡获金奖，不断取得优异成绩。

中国首批制茶大师

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他炒制的车云顶峰茶，只做车云山纯料，只选0农残茶园，只做纯手工精品，对品质的极限追求，颠覆了茶客们对于毛尖的认知。在他这里，汤浑和伤胃是不存在的，他说香高、汤清、醇厚才是毛尖原本的特点。

行走在车云山，远眺千佛塔耸立其上，近望满山遍岭葱绿的茶垄，一株株茶树，繁星点点似的点缀着茶山，构成了一幅美丽画卷......

孔雀山行 · 8天前 | 信阳毛尖