外形
内质
叶底
1. 鲜叶采摘
要求细嫩匀整。采摘标准为：珍品采摘85%以上单芽，特级采一芽一叶初展；一级采一芽一叶至一芽二叶初展；二三级采一芽二三叶为主、兼采二叶嫩对夹叶；四五级采一芽三叶至一芽二三叶对夹叶。采回的鲜叶需装入清洁通风的竹编篓内。
2. 摊放
采回的鲜叶适当摊放，摊叶厚度为3cm，时间4~10小时为宜，至含水量70%左右时即可付制，当天采回的鲜叶需当天炒完。
3. 炒生锅-炒熟锅
“生锅”主要起杀青揉捻作用，锅温160~200℃，投叶量500g左右，用细软茶把有节奏的挑翻，约3~5分钟，叶质变软后改用‘滚条’炒法并不时抖散茶叶，历时约7分钟，炒至条索明显，达四、五成干即转入熟锅整形；熟锅锅温80~100℃，开始时仍用茶把“滚条”和“煽条”，待条索稍紧后，用茶把开始“赶条”，赶直茶条，抖散团块，至六七成干，叶片互相不黏连时开始理条，反复进行抓条和甩条，当茶叶条索紧细圆直、光润，达七八成干时即可出锅，进行干燥。
4. 初烘-摊放-复烘
烘焙使用木炭暗火烘焙，初烘温度70~90℃，烘至含水量15%左右下烘摊放，摊放时间≥40分钟。复烘温度60℃左右，烘至含水量6%以下，手捏茶叶成粉末，色翠香高、条形美观、白毫显露时即可下烘。
外形
条索细秀、圆直、有峰尖、锋苗秀挺，色泽翠绿，白毫显露
内质
汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久，有熟板栗香，滋味鲜浓爽口，回甘生津
叶底
嫩匀明亮
冲泡步骤如下图：
1.温杯
沸水分别倒入公道杯中，温洗玻璃杯后将水倒掉。
2.注水
注水至1/3处
3.投茶
将适量茶叶投入杯中
4.注水
注水至7分满，静置片刻即可饮用。静置时间可依据个人饮茶偏好酌情增减。
