雪青茶
由日照市东港区上李家庄茶场研制生产。1974年冬普降大雪，覆盖整片茶园，翌年春雪融化，茶树一片葱绿，枝叶繁茂，采其新芽加工成茶，品质特别优异，故取名雪青茶。
雪青茶采摘于每年4月下旬至5月上 旬。鲜叶标准为一芽一叶初展。采后鲜叶 经摊放、杀青、搓条、提毫、摊凉、烘干 等工序加工而成。鲜叶采回后均匀薄摊 3〜5小时，即可杀青。杀青用电炒锅，锅温 130°C〜140°C,投叶200克，单、双手结合， 抖炒5〜6分钟，即转入搓条。搓条主要起揉紧茶条与显毫作用，大约历时15分钟左右，再进行提毫。当白毫初显时，用足火烘干。
雪青茶采摘于每年4月下旬至5月上 旬。鲜叶标准为一芽一叶初展。采后鲜叶 经摊放、杀青、搓条、提毫、摊凉、烘干 等工序加工而成。鲜叶采回后均匀薄摊 3〜5小时，即可杀青。杀青用电炒锅，锅温 130°C〜140°C,投叶200克，单、双手结合， 抖炒5〜6分钟，即转入搓条。搓条主要起揉紧茶条与显毫作用，大约历时15分钟左右，再进行提毫。当白毫初显时，用足火烘干。
