碧螺春

　　碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。制作时要注意区分碧螺春的品质等级。
　　炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
　　碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所着《

　　碧螺春茶品质优异，十分受欢迎。烘干时，锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

　　1、杀青:
　　在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖

　　碧螺春的采摘具有三大特点：一是摘的早，二是采的嫩，三是拣的净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
　　通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料。每炒制500克成品碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头。
　

　　曲毫类名茶最典型的就是碧螺春，加工程序为：杀青--揉捻--初烘—做形—提毫—足干。
　　（1）杀青：可选用30型滚筒杀青机，但鲜叶摊牌放要适度，投叶量以30Kg/小时为宜，杀青叶含水率60%左右，散发良好的茶香。
　　（2）揉捻：采用25型或30

　　“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”洞庭碧螺春为保证品质，只产春茶一季。
　　洞庭碧螺春属绿茶，是中国十大名茶之一。产于江苏省苏州市太湖洞庭东山碧螺峰，西山水月坞。太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤微酸，质地疏松，极宜茶树生长。“碧螺飞

　　碧螺春茶是我国的十大名茶之一，属于绿茶的代表茶类，长期喝有促进人体新陈代谢，增强人体免疫力，还具有清热、解毒、利尿、降脂、减肥、防辐射、抗衰老等多种功效作用，但喝茶有讲究，不适当的喝茶或盲目喝茶会对身体产生危害，那么经常喝碧螺春茶有什么害处呢？

　　碧螺春茶是绿茶中的珍品茶，很多人都喜欢喝碧螺春。但喝茶有禁忌，了解了喝碧螺春茶的禁忌，才能更好的品饮碧螺春，那么喝碧螺春茶的禁忌有哪些呢？

　　禁忌一：肠胃不好的少喝新鲜碧螺春。碧螺春茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有

碧螺春茶有减压降脂、利尿、防龋齿等作用，营养保健的功效不错。但是碧螺春茶茶性寒凉，所以也不是每个人都可以饮用。那么，什么人不能喝碧螺春茶呢？现在我们就来详细的了解看看。
　　碧螺春属于绿茶，距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的

　　碧螺春是我国六大茶类绿茶类中的珍品茶叶，长期喝有清热、解毒、利尿、降脂、减肥、防辐射、抗衰老等多种功效作用，但喝茶有讲究，不适当喝茶则会对身体健康产生副作用。那么长期喝碧螺春的副作用有哪些呢？

　　1、忌饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目

　　碧螺春茶，是大家常喝的绿茶饮品，饮用碧螺春的时候也是需要注意一些事项和小常识的，下面我们来了解下喝碧螺春要注意什么，有什么禁忌，以便更健康的饮茶。

　　喝碧螺春要注意什么

　　1、冷的碧螺春不要饮用。喝碧螺春以热茶、温茶为佳，而冷的碧螺春对

　　碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。碧螺春是未发酵茶，茶叶中富含大量天然营养物质。女性喝茶的好处多多，既能美容养颜，减肥瘦身

　　碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖

  产区不同：

　　普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。普洱茶的

江南人对碧螺春的特征都了如指掌，云南碧螺春倒是头一趟见识。取了一点，泡了一杯，此茶条索粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大，看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫，香味不及洞庭碧螺春，也不是果香，好像有点桂香。那么很多人会有疑问，云南普洱茶与云

　　普洱茶制作和碧螺春制作的不同之处，普洱茶和碧螺春制作最大的区别就是普洱茶是一种后发酵性茶，是越陈越香。而碧螺春则是越新鲜越好，其制作工艺上就会有很大的不同了，普洱茶制作有其独特的加工工序(普洱茶的制作过程）一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道

碧螺春是绿茶的一种，茶叶比较鲜嫩，因此碧螺春一般采用上投法来冲泡。碧螺春最佳的泡法1、温杯：清洁并提高杯的温度。2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。3、倒水：将洗杯水到入水盂。4、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。5、投茶：

碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有。碧螺春可以促进人体血液流通，对心脏病、脑中风都有很好的预防作用。根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清

碧螺春创制于明朝，其产于江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于气候宜人、温度适合、土壤肥沃，孕育出味道独特的碧螺春。碧螺春是中国十大茶叶之一，深受人们的喜爱，其味道清醇、后味回甘。碧螺春的特点有：条索纤细，卷曲成螺，满

碧螺春属于绿茶类，也是中国传统名茶，中国十大名茶之一，已经有了1000多年的历史。虽然碧螺春的售价不低，但是功效还是比较奇特的。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称

泡碧螺春要选择洁净的茶具和优质的矿泉水冲泡，泡开后的碧螺春味道甘醇，茶汤色泽嫩绿，掌握好泡茶的方法，让茶的味道更好。碧螺春如何冲泡？1、烫杯：先准备一个玻璃杯，将热水倒进杯中洗涤杯子，这样可以洁净茶杯和温杯的作用。2、水温：冲泡时采用山泉水适合，它不

喝碧螺春水温一定要掌控好，水温不但影响着碧螺春的味道，更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢，茶与水的比例，大致是1:50～60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。冲泡好后，就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需

碧螺春茶，属于绿茶类。碧螺春茶不仅口感独特，香气四溢，还有清肝明目、生津止渴、利尿等保健功效，是饮茶佳品。碧螺春的功效：1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。2、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解

碧螺春产自江苏太湖的洞庭山一带，是中国的十大名茶之一，属于六大茶类中的绿茶类。碧螺春的产地：碧螺春茶原产于苏州东、西山，关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。碧螺春兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。据说，

碧螺春是绿茶，它有着很悠久的历史，主产地是江苏，很多人都十分喜欢喝碧螺春，碧螺春的口感很好，十分的甘甜，在生活之中，可以多多饮用碧螺春，身体也会因此变得更加健康。碧螺春距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一袋

碧螺春的茸毛是来源于茶树嫩芽的上面，叫茶毫。茶毫越多品质越好。碧螺春的茶毫：1、茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。2、茶毫不仅是茶树品